Amestec bio pentru focaccia cu sare balsamică

Descriere produs

Descoperiți amestecul bio pentru focaccia de la Biova, un mix de condimente bio cu granulație mare, în nuanțe roșii și colorate, ideal pentru pâine mediteraneană și preparate la cuptor. Roșiile uscate, ardeiul, ierburile aromatice și sarea balsamică oferă o aromă intensă și un aspect decorativ.

Ingredientele bio atent selecționate sunt prelucrate delicat, astfel încât culoarea, textura și uleiurile esențiale să se păstreze în mare măsură. Sarea balsamică specială, obținută cu oțet de vin bio și must de struguri fiert, conferă amestecului Biova un echilibru plăcut între dulce și acrișor.

Amestecați condimentele bio pentru focaccia cu ulei de măsline, presărați-le peste aluat înainte de coacere sau folosiți-le pentru a da gust legumelor la cuptor, sosurilor tip dip și pastelor. Datorită granulației grosiere și măcinării grunjoase, acest mix roșu și colorat se dozează ușor și este perfect ca topping decorativ.

Origine

Ierburile și legumele folosite provin din agricultură ecologică controlată, în mare parte din regiuni mediteraneene însorite. În Germania, amestecul de condimente Biova este preparat ca marfă vrac, apoi este ambalat în pungi și supus controlului de calitate.

Cultivare / Producție / Recoltare

Roșiile, ardeiul, ceapa și usturoiul sunt recoltate la maturitate optimă și uscate delicat. Ulterior, ingredientele sunt granulate grosier și amestecate omogen cu sarea balsamică, rafinată cu oțet de vin bio și must de struguri fiert.

Caracteristici speciale

Caracteristic este amestecul dintre roșia fructată, ierburile mediteraneene și nota dulce-acrișoară, blândă, a sării balsamice. Granulația mare și aspectul roșu, multicolor fac ca amestecul Biova să fie ideal pentru presărarea peste aluaturi, gratinuri și preparate la cuptor.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de zona de proveniență a ierburilor, pot apărea fine diferențe de aromă, de exemplu un parfum mai intens de rozmarin sau oregano. Uscarea delicată păstrează uleiurile esențiale, care se eliberează la coacere, iar sarea balsamică sub formă de fulgi se deosebește clar de sarea de masă obișnuită.

Gust & miros

La miros domină notele fructate de roșie și ardei, completate de aroma intensă de ceapă și usturoi. Oregano, rozmarinul și cimbrul aduc prospețime mediteraneană, care împreună cu dulceața-acrișoară fină a sării balsamice creează un profil armonios și condimentat.

Ingrediente

• Roșii bio
• Sare balsamică (fulgi de sare 98 %, oțet balsamic 2 % (oțet de vin bio, must de struguri fiert))
• Ardei bio
• Ceapă bio
• Usturoi bio
• Coajă de portocală bio
• Oregano bio
• Rozmarin bio
• Cimbru bio

Utilizări posibile

• Amestecat cu ulei de măsline pentru ungerea aluatului de focaccia, ciabatta sau pizza înainte de coacere.
• Pentru condimentarea legumelor la cuptor, cartofilor, gratinurilor și preparatelor mediteraneene la tavă.
• Ca bază aromată pentru sosuri tip dip, creme de brânză proaspătă, sosuri de roșii sau preparate cu paste.

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Granulație: granulat / măcinat grosier / mare
• Culoare: colorat, predominant roșu
• Ambalaj: marfă vrac, pungi de aprox. 1,05 kg