Amestec de condimente bio Baharat oriental

Descriere produs

Baharat bio de la Biova este un amestec de condimente oriental, cu note calde, ușor picante și accente proaspete de citrice. Semințele vizibile de chimen negru adaugă textură și un caracter autentic din Orientul Apropiat.

Compoziția atent echilibrată de condimente din agricultură ecologică, precum boia, chimion, chimen negru, macis, scorțișoară, ghimbir, cardamom și anason stelat, creează o aromă complexă, dar armonioasă. Biova folosește materii prime certificate ecologic și un proces de prelucrare blând, astfel încât uleiurile esențiale și aromele să fie păstrate cât mai bine.

În bucătărie, amestecul de condimente Baharat bio rafinează în egală măsură preparatele din carne, legumele, leguminoasele și alternativele vegetale. Câteva prafuri sunt suficiente pentru a da mâncărurilor de zi cu zi, sosurilor sau băuturilor calde o notă orientală fin echilibrată, fără a acoperi gustul propriu al ingredientelor.

Origine

Rețeta se inspiră din amestecurile tradiționale Baharat din Orientul Apropiat și este dezvoltată și amestecată de Biova în Germania. Condimentele bio provin din regiuni de cultivare atent selectate, cu condiții climatice potrivite și standarde de calitate verificate.

Cultivare / Producție / Recoltare

Fiecare condiment este cultivat conform normelor agriculturii ecologice și recoltat la momentul optim de maturitate. După uscare, urmează o curățare blândă, măcinare precisă și dozare exactă în unitatea de producție Biova, înainte ca amestecul să fie ambalat în condiții care protejează aroma.

Caracteristici speciale

Elementul distinctiv îl reprezintă semințele vizibile de chimen negru, care oferă pe lângă aromă și o textură interesantă în preparat. Combinația dintre condimentele calde, precum scorțișoara, cuișoarele și pimenta, și notele proaspete de citrice din coaja de portocală și lămâie face ca amestecul Baharat de la Biova să fie versatil și ușor de dozat.

Diferențe de origine și prelucrare

Amestecurile Baharat diferă considerabil de la o regiune la alta în ceea ce privește iuțeala, dulceața și compoziția. Varianta produsă de Biova în Germania pune accent pe un echilibru armonios între iuțeală, condimentare și prospețime, astfel încât aromele să se dezvolte rapid și uniform în preparat.

Gust & miros

Amestecul de condimente are un parfum cald, condimentat și ușor dulceag, cu note de boia, chimion, scorțișoară și chimen negru, completate de fine accente de citrice. La gust se simte o iuțeală blândă până la moderată datorată ardeiului iute, integrată într-o aromă intens condimentată, cu nuanțe de cuișoare, piment, ghimbir și cardamom.

Ingrediente

• Boia bio
• Chimen negru bio
• Chimion bio
• Coajă de portocală bio
• Coriandru bio
• Macis bio
• Scorțișoară bio
• Usturoi bio
• Ghimbir bio
• Coajă de lămâie bio
• Piper negru bio
• Cuișoare bio
• Ardei iute bio
• Piment bio
• Cardamom bio
• Anason stelat bio

Notă: Nu conține ca ingredient alergeni tipici precum gluten, nuci, lapte, soia sau susan, dar poate conține urme ale acestor substanțe din cauza procesului de producție.

Utilizări posibile

• Condimentarea preparatelor orientale cu miel, pui, carne tocată sau tofu
• Rafinarea legumelor la cuptor, hummusului, sosurilor și untului aromat
• Aromatizarea cafelei și a ceaiului cu o notă cald-condimentată

Specificații produs

• Țara de origine: Germania (amestec)
• Granulație: parțial măcinat, parțial semințe întregi
• Culoare: amestec de condimente roșiatic-maro cu semințe închise la culoare
• Unitate de greutate: 1,05 kg per pungă (aprox. 1,05 kg per kg unitate de vânzare)