Amestec de condimente bio Garam Masala

Descriere produs

Garam Masala bio este un amestec indian de condimente, cu note calde, ușor picante și un joc armonios de coriandru, chimion, boia și semințe aromatice. Amestecul brun-roșiatic, cu semințe vizibile, aduce în bucătărie un caracter autentic de masala.

La Biova accentul este pus pe o rețetă echilibrată, ușor de dozat, pe bază de condimente bio atent selecționate. Amestecul este produs fără aditivi și agenți de umplere și se potrivește perfect unei bucătării naturale, bazate pe plante sau unei bucătării clasice de zi cu zi.

În utilizare, Garam Masala bio este foarte versatil – de la curry și dal, la mâncăruri cu linte și legume, până la legume la cuptor sau marinade aromate. Astfel dați preparatelor rapid o notă autentic indiană și puteți combina flexibil amestecul cu alte condimente Biova.

Origine

Garam Masala provine din bucătăria nord-indiană și este astăzi răspândit în multe regiuni din Asia de Sud. Condimentele bio sunt obținute din zone de cultivare tipice și sunt amestecate și ambalate în Germania după rețeta Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Condimentele provin din agricultură ecologică controlată și sunt recoltate la momentul optim de maturare. După uscare și curățare, la Biova urmează o măcinare blândă, amestecarea și ambalarea în pungi care protejează aroma.

Caracteristici

Caracteristică este combinația de chimion măcinat și semințe întregi de chimen, completată de boia, chili, scorțișoară și cuișoare. Echilibrul dintre notele dulce-condimentate și cele cald-picante face ca acest amestec de condimente bio să fie deosebit de atractiv pentru preparate vegane și vegetariene.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de originea condimentelor crude, pot varia finele nuanțe aromatice, de exemplu la piper, boia sau scorțișoară. Totuși, proporțiile standardizate ale amestecului și pașii de procesare bine definiți la Biova asigură o calitate a gustului constant ridicată.

Gust & miros

La miros se deschide o aromă caldă, condimentată, cu note de scorțișoară, cuișoare, piper și anason. La gust, amestecul este plin, ușor dulce-condimentat, cu o iuțeală blândă dată de chili și piper, fără a acoperi celelalte ingrediente.

Ingrediente

• Coriandru bio
• Chimion bio (măcinat și întreg)
• Boia bio
• Chimen bio
• Usturoi bio
• Ghimbir bio
• Chili bio
• Scorțișoară bio
• Schinduf bio
• Anason stelat bio
• Nucșoară bio
• Macis bio
• Piper negru bio
• Cuișoare bio

Notă: Acest amestec de condimente conține schinduf, care face parte din familia leguminoaselor. În caz de sensibilitate cunoscută la leguminoase, toleranța trebuie evaluată individual.

Utilizări posibile

• Condimentarea curry-urilor și dal-urilor indiene, precum și a tocanelor cu linte și legume
• Marinade pentru pui, tofu, paneer sau legume, în iaurt sau ulei
• Pentru a da gust preparatelor cu orez, legumelor la cuptor, mâncărurilor la oală unică și supelor

Specificații produs

• Țara de origine: Germania (amestecare și ambalare)
• Granulație: amestec de condimente măcinate și întregi
• Culoare: brun-roșiatică, cu semințe vizibile
• Greutate per unitate: aprox. 1,05 kg pungă