Amestec de condimente bio Garam Masala

Descriere produs

Garam Masala bio de la Biova este un amestec aromat de condimente indiene, cu note calde, ușor picante și un echilibru armonios de coriandru, chimion, boia și semințe atent alese. Amestecul brun-roșiatic, cu semințe vizibile, aduce în bucătărie un caracter autentic de masala.

La Biova accentul cade pe o rețetă echilibrată, ușor de dozat, din condimente bio atent selecționate, fără aditivi și fără agenți de umplere. Amestecul este potrivit atât pentru o bucătărie naturală, bazată pe plante, cât și pentru gătitul clasic de zi cu zi.

În utilizare, Garam Masala bio este foarte versatil – de la curry și dal la mâncăruri cu linte și legume, până la legume la cuptor sau marinade aromate. Astfel dați rapid preparatelor o notă autentic indiană și puteți combina flexibil amestecul cu alte condimente Biova.

Origine

Garam Masala își are originea în bucătăria nord-indiană și este astăzi răspândit în multe regiuni din Asia de Sud. Condimentele bio provin din zone de cultivare tipice, iar amestecarea și ambalarea se fac în Germania, după rețeta Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Condimentele folosite sunt cultivate ecologic controlat și recoltate la momentul optim de maturitate. După uscare și curățare, la Biova are loc o măcinare blândă, amestecarea și ambalarea în pungi care protejează aroma.

Caracteristici

Caracteristică este combinația de chimion măcinat și semințe întregi de chimen, completată de boia, chili, scorțișoară și cuișoare. Echilibrul dintre notele dulce-condimentate și cele calde, ușor picante face ca acest amestec de condimente bio să fie deosebit de interesant pentru preparate vegane și vegetariene.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de originea condimentelor crude, pot varia finele nuanțe aromatice, de exemplu la piper, boia sau scorțișoară. Totuși, proporțiile standardizate ale amestecului și pașii de procesare bine definiți la Biova asigură o calitate a gustului constant ridicată.

Gust & miros

La miros se deschide o aromă caldă, condimentată, cu note de scorțișoară, cuișoare, piper și anason. La gust, amestecul este plin, ușor dulce-condimentat, cu o iuțeală blândă dată de chili și piper, fără a acoperi celelalte ingrediente.

Ingrediente

• Coriandru bio
• Chimion bio (măcinat și întreg)
• Boia bio
• Chimen bio
• Usturoi bio
• Ghimbir bio
• Chili bio
• Scorțișoară bio
• Schinduf bio
• Anason stelat bio
• Nucșoară bio
• Macis bio
• Piper negru bio
• Cuișoare bio

Notă: Acest amestec de condimente conține schinduf, care face parte din familia leguminoaselor. În caz de sensibilitate cunoscută la leguminoase, toleranța trebuie verificată individual.

Utilizări posibile

• Condimentarea curry-urilor și dalurilor indiene, a tocanelor cu linte și legume
• Marinade pentru pui, tofu, paneer sau legume, în iaurt sau ulei
• Potrivire pentru mâncăruri cu orez, legume la cuptor, one-pot și supe

Specificații produs

• Țara de origine: Germania (amestecare și ambalare)
• Granulație: amestec de condimente măcinate și întregi
• Culoare: brun-roșiatic, cu semințe vizibile