Anason stelat bio măcinat din China, vrac 1,05 kg

Descriere produs

Anasonul stelat bio de la Biova este un condiment de anason fin măcinat, provenit din agricultură ecologică controlată din China. Pudra brună, ușor flocoasă, amintește vizual de scorțișoară și degajă un parfum intens, cald, de anason.

Datorită granulației omogene, fine / flocoase, anasonul stelat măcinat se distribuie uniform în aluaturi, umpluturi și lichide. Prelucrarea blândă la Biova contribuie la păstrarea aromei naturale și asigură o calitate constantă în practica unitate vrac de aproximativ 1,05 kg.

Puteți folosi condimentul foarte versatil – de la băuturi calde la prăjituri de Crăciun, până la curry-uri și preparate la foc mic. Pentru manufacturi de condimente, brutării și gastronomie, pudra de anason stelat este de asemenea o bază aromată pentru amestecuri personalizate.

Origine

Anasonul stelat provine din China, țara de origine clasică a acestui fruct-condiment în formă de stea. Clima subtropicală, cu temperaturi ridicate și umiditate mare, favorizează o aromă de anason clară și puternică, foarte apreciată în special pentru bucătăria asiatică autentică.

Cultivare / Producție / Recoltare

Arborii de anason stelat sunt cultivați conform normelor ecologice, fără pesticide de sinteză. După recoltare, păstăile încă verzi sunt uscate cu grijă, apoi măcinate într-o pudră fină, brună, pe care Biova o ambalează ca marfă vrac în unități de cca. 1,05 kg.

Caracteristici speciale

Caracteristice sunt combinația de calitate bio, culoarea brună și granulația fină / flocoasă. Pudra se încorporează ușor în amestecuri, asigură o distribuție omogenă a aromei și este astfel ideală pentru procesatori, brutării, gastronomie și manufacturi de condimente.

Diferențe de origine și prelucrare

Anasonul stelat chinezesc este considerat referința pentru o aromă intensă, tipică de anason. Diferențele de grad de măcinare influențează textura și aspectul, motiv pentru care Biova acordă atenție unei structuri constant fine, care se dozează reproductibil și se integrează fără probleme în rețetele existente.

Gust & miros

Condimentul miroase intens a anason, cu note calde, dulci și ușor de lemn dulce. La gust, anasonul stelat măcinat este aromat, condimentat și echilibrat, astfel încât sunt suficiente cantități mici, iar în combinație cu scorțișoară, cuișoare sau cardamom se obțin arome de iarnă complexe.

Utilizări posibile

• Pentru aromatizarea vinului fiert, a ponciului, chai-ului și a altor băuturi calde
• Pentru prăjituri de Crăciun, deserturi, compoturi, creme și umpluturi de praline
• Ca ingredient în curry-uri, preparate la foc mic și amestecuri de condimente personalizate pentru bucătărie și manufactură

Specificații produs

• Țara de origine: China
• Granulație: fin / flocos, măcinat
• Culoare: brun