Boia dulce bio, roșie, fin flocată, vrac 1,05 kg

Descriere produs

Boiaua de ardei dulce bio de la Biova este un condiment fin măcinat, din ardei roșu, provenit din agricultură ecologică controlată din Spania. Culoarea roșu intens și textura fină, ușor flocată, fac din acest condiment o bază versatilă pentru bucătăriile profesionale.

Prin uscarea blândă a păstăilor complet coapte rezultă o boia dulce, fără iuteală, cu o aromă vegetală tipică soiului. Biova mizează pe calitate bio transparentă, fără aditivi, ceea ce asigură o constanță ridicată a calității și o prelucrare ușoară.

În bucătărie, boiaua de ardei dulce bio conferă supelor, sosurilor, tocanelor și preparatelor la tigaie o culoare caldă, apetisantă și un gust rotund, dulce-aromat. Ambalată vrac, în unități de aprox. 1,05 kg, este ideală pentru gastronomie, mici producători și bucătării mari.

Origine

Păstăile de ardei provin din Spania, una dintre originile clasice pentru boia de calitate superioară. Condițiile însorite și uscate și timpii lungi de coacere favorizează culoarea roșie intensă și aroma armonioasă.

Cultivare / Producție / Recoltare

Cultura se realizează conform normelor ecologice, fără pesticide de sinteză. Păstăile roșii, complet coapte, sunt uscate cu grijă și măcinate într-o pulbere fină, ușor flocată, apoi ambalate vrac pentru Biova.

Caracteristici speciale

Este caracterizată de un profil dulce, fără iuteală, cu o dulceață discretă și o notă vegetală tipică. Granulația fină și uniformă asigură o culoare omogenă, dizolvare bună și o procesare fiabilă în amestecuri de condimente.

Diferențe de origine și procesare

Boiaua spaniolă este cunoscută pentru culoarea intensă și aroma echilibrată. Spre deosebire de variantele afumate, acest produs neafumat de la Biova pune accentul exclusiv pe notele clare de ardei dulce.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, se remarcă printr-o aromă blândă, caldă, ușor dulce, fără picant. La nivel olfactiv se simte un parfum tipic de ardei, cu accente fructate fine, susținut de culoarea roșu intens pentru un aspect atrăgător.

Utilizări posibile

• Pentru condimentarea și colorarea supelor, sosurilor, tocanelor și preparatelor la tigaie
• Ca ingredient de bază în amestecuri de condimente, rub-uri și marinade pentru legume, carne sau alternative vegetale
• Pentru specialități mediteraneene și spaniole precum paella, preparate pe bază de orez, tapas sau legume la cuptor

Specificații produs

• Țara de origine: Spania
• Granulație: fină / flocată, pulbere
• Culoare: roșu