Chili Fumado afumat, măcinat, roșu, Spania 1 kg

Descriere produs

Chili Fumado este o pudră de chili afumată, fin măcinată, din Spania, cu o culoare roșu intens și un pronunțat parfum de fum. Îmbină o iuțeală plăcută cu o aromă caldă și dă o culoare puternică multor preparate.

Prin afumarea tradițională la fum de lemn și măcinarea ulterioară ia naștere un condiment foarte aromat, cu un nivel echilibrat de iuțeală. Biova mizează pe un produs pur, fără adaosuri inutile și cu o etichetare transparentă.

În bucătărie, pudra de chili afumată este ideală pentru preparate la grătar, tocănițe, marinade și legume la tigaie. Astfel conferiți cu efort minim preparatelor mediteraneene și internaționale o notă autentică de BBQ și caracterul tipic Fumado.

Origine

Pudra de chili provine din Spania, unde cultivarea și afumarea ardeilor iuți au o lungă tradiție. Condițiile însorite, mediteraneene favorizează o aromă intensă și o culoare roșu aprins.

Cultivare / Producție / Recoltare

După recoltare, ardeii iuți sunt uscați cu grijă și afumați blând la fum de lemn. Apoi sunt măcinați fin, astfel încât culoarea, iuțeala și nota de fum să se păstreze optim.

Caracteristici speciale

Caracteristică este combinația dintre aroma intens afumată, iuțeala plăcută și culoarea roșu strălucitor. Granulația fină permite o dozare precisă și o distribuție uniformă în rub-uri, sosuri și amestecuri de condimente Biova.

Particularități de origine și procesare

Chiliurile Fumado spaniole se remarcă prin tehnici tradiționale de afumare și un profil aromatic cald, rotund. Uscarea controlată și intensitatea fumului asigură la Biova o calitate constantă pentru fiecare lot.

Gust & miros

La miros se evidențiază o aromă intensă de fum, cu note condimentate de ardei și chili. Pe palat se dezvoltă o iuțeală plăcut de puternică, dar nu extremă, cu o aromă caldă, ușor dulceagă și un postgust de lungă durată.

Utilizări posibile

• Condimentarea cărnii la grătar, a rub-urilor, marinadelor și sosurilor BBQ cu o iuțeală afumată
• Refinarea tocănițelor, chili con carne, preparatelor la cuptor și la tigaie
• Aromatizarea legumelor, cartofilor la cuptor, preparatelor pe bază de orez și paste

Specificații produs

• Țara de origine: Spania
• Granulație: măcinat
• Culoare: roșu
• Grad de afumare: afumat (Fumado)
• Greutate per unitate: pungă 1,0 kg