Chimen măcinat bio

Descriere produs

Descoperiți chimenul bio măcinat fin, cu aromă caldă, ușor dulceagă, ideal pentru preparate sărate și produse de panificație. Culoarea brună și nota tipică de chimen fac din acest condiment un ingredient extrem de versatil.

Datorită granulației fine, ușor flocoase, chimenul măcinat Biova se distribuie foarte uniform în aluaturi, sosuri și preparate lichide. Ambalajul vrac de aprox. 1,05 kg este adaptat nevoilor restaurantelor, bucătăriilor profesionale și brutăriilor.

Pentru aluaturi de pâine și chifle, tocănițe sau mâncăruri de legume – chimenul bio măcinat se dozează precis și asigură o aromatizare constantă, de încredere. Astfel vă completați bucătăria profesională cu un condiment bio aromat, în calitatea consacrată Biova.

Origine

Semințele de chimen provin din Lituania și Letonia, unde clima temperată și solurile fertile permit o maturare lentă. Aceste condiții favorizează un profil aromatic clar și condimentat al chimenului baltic.

Cultivare / Producție / Recoltare

Chimenul bio este cultivat conform normelor ecologice, fără pesticide sintetice sau îngrășăminte cu azot de origine minerală. După recoltare, semințele sunt curățate, uscate blând și măcinate fin la Biova, apoi ambalate ca marfă vrac în saci.

Caracteristici

Caracteristică este granulația fină, ușor flocoasă, care permite o dispersare foarte bună în aluaturi și lichide. Culoarea brună indică o uscare blândă, iar ambalajul mare permite unităților profesionale o utilizare eficientă a condimentelor bio.

Diferențe de origine și prelucrare

Chimenul baltic din Lituania și Letonia este cunoscut pentru conținutul armonios de uleiuri esențiale și aroma sa clară. Măcinarea fină, controlată, realizată de Biova asigură o distribuție uniformă a aromei și o eliberare rapidă la gătit.

Gust & miros

La miros, pudra de chimen este intensă, condimentată și ușor dulceagă, cu note de anason și fenicul. La gust este caldă, aromată și sărată, fără să acopere preparatele atunci când este dozată cu măsură.

Utilizări posibile

• Pentru condimentarea pâinii, chiflelor și produselor de patiserie sărate în brutării și bucătării profesionale.
• Ca notă aromatică în tocănițe, preparate cu varză și mâncăruri pe bază de cartofi.
• Pentru amestecuri de condimente făcute în casă, marinade, sosuri tip dip și presărări în bucătăria profesională.

Specificații produs

• Țara de origine: Lituania, Letonia
• Granulație: fină / flocoasă, măcinat
• Culoare: brună