Amestec bio de condimente pentru varză roșie, granulat

Descriere produs

Cu acest amestec bio de condimente pentru varză roșie de la Biova dați un plus de gust preparatelor clasice sau moderne pe bază de varză roșie, cu o notă echilibrată, condimentată, tipică sezonului rece. Ingredientele bio, granulate grosier, oferă un aspect apetisant și o aromă complexă.

Toate componentele provin din agricultură ecologică controlată și sunt prelucrate în Germania, conform standardelor de calitate Biova, într-un produs vrac, groscior măcinat. Amestecul este dezvoltat pentru gastronomie, bucătării mari și mici producători și se dozează ușor, sigur și reproductibil.

Îl puteți folosi atât pentru varza roșie clasică la cuptor sau înăbușită, cât și pentru salate proaspete de varză roșie și garnituri creative de legume. Și legumele la cuptor, tocănițele sau preparatele la tigaie de iarnă capătă rapid, cu acest amestec bio pentru varză roșie, o aromă rotundă, ușor dulceag-condimentată.

Origine

Amestecul bio de condimente pentru varză roșie este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania. Materiile prime bio selectate, din agricultură ecologică, sunt verificate după criterii stricte de calitate Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Plantele aromatice, condimentele și ceapa sunt uscate delicat după recoltare, parțial prăjite, apoi granulate sau măcinate grosier. În Germania are loc dozarea precisă într-un amestec vrac cu granulație definită, adaptată utilizatorilor profesioniști.

Caracteristici

Caracteristică este combinația de sare cu oțet balsamic, sare afumată cu lemn de nuc și condimente de iarnă precum scorțișoară Cassia, ienibahar, foi de dafin, cimbru și anason stelat. Ceapa prăjită și bucățelele de ceapă aduc o notă fină de rumenit, în timp ce florile de hibiscus și coaja de portocală oferă accente de culoare și o nuanță fructată delicată.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de anul de recoltă și de originea condimentelor bio pot apărea mici diferențe de culoare și intensitate aromatică. Totuși, prelucrarea și granularea în Germania asigură o rețetă constantă și o structură adaptată pentru granule, produs măcinat grosier și bucăți mari.

Gust & miros

Notele dulce-condimentate de îndulcitor din curmale, scorțișoară și ienibahar se îmbină cu aciditatea fină a sării cu oțet balsamic. Accentele afumate ale sării afumate cu lemn de nuc, aromele de plante ale cimbrului și dafinului, precum și notele calde, ușor fructate, de portocală și hibiscus amintesc de bucătăria clasică de iarnă.

Ingrediente

• Ceapă bio, prăjită
• Coajă de portocală bio
• Sare bio afumată cu lemn de nuc
• Îndulcitor bio din curmale
• Granule de ceapă bio
• Sare bio cu oțet balsamic
• Flori de hibiscus bio
• Piper bio, măcinat grosier
• Scorțișoară Cassia bio
• Frunze de dafin bio
• Cimbru bio
• Anason stelat bio
• Ienibahar bio

Utilizări posibile

• Condimentarea verzei roșii clasice înăbușite, ca garnitură la fripturi, gulaș sau alte preparate la foc mic.
• Prepararea de salate calde sau reci de varză roșie, de ex. cu măr, portocală sau nuci.
• Aromatizarea legumelor la tigaie, a legumelor la cuptor sau a tocănițelor de iarnă cu conținut de varză roșie.

Specificații produs

• Țara de origine: Germania (producție)
• Granulație: granulat / măcinat grosier / bucăți mari, produs vrac
• Culoare: predominant roșiatic-maronie, cu porțiuni vizibile de plante aromatice și condimente