Curcuma bio granulat 3–6 mm Madagascar, 1 kg

Descriere produs

Descoperiți curcuma bio din Madagascar sub formă de granulat uniform, cu granulație de aproximativ 3–6 mm. Bucățelele galben-portocalii de turmeric conferă preparatelor o culoare intensă și o aromă cald-condimentată.

Prin uscarea blândă și granularea atentă, aroma naturală a curcumei Biova se păstrează deosebit de bine. Granulatul curgător produce mult mai puțin praf decât pudra, se dozează curat și este verificat regulat din punct de vedere al calității și purității.

În bucătărie, granulatul este extrem de versatil – de la curry și tocănițe la preparate pe bază de orez și legume, până la mixuri de condimente făcute în casă. Bucățile de 3–6 mm eliberează aroma treptat și sunt ideale pentru bucătării profesionale, ateliere de condimente și bucătari amatori exigenți.

Origine

Curcuma bio provine din Madagascar, unde clima tropicală și solurile fertile asigură constant calitatea înaltă Biova. Zonele de cultivare atent selectate oferă o culoare intensă și o aromă caldă, armonioasă.

Cultivare / Producție / Recoltare

Plantele de curcuma sunt cultivate conform normelor ecologice, fără pesticide de sinteză. După recoltare, rizomii sunt curățați, tăiați în bucăți, uscați blând și granulați la 3–6 mm, apoi ambalați în pungi de 1 kg.

Caracteristici speciale

Granulatul îmbină avantajele rădăcinilor întregi cu cele ale pudrei fine: aromat, ușor de dozat și mult mai puțin prăfos. Structura mai grosieră este potrivită pentru râșnițe de condimente, amestecuri de ceai sau ca element vizibil în blenduri de condimente, în binecunoscuta calitate Biova.

Diferențe de origine și prelucrare

Curcuma din Madagascar este apreciată pentru aroma sa caldă, echilibrată și pentru puterea mare de colorare. Granularea controlată face ca acest condiment să se dizolve mai lent decât pudra și să se distribuie uniform în preparate la foc mic, curry și supe.

Gust & miros

Granulatul de curcuma bio are un parfum cald-condimentat, cu note pământii și ușor rășinoase. La gust este blând, ușor amărui și tipic condimentat, iar culoarea intensă galben-portocalie pune preparatele în valoare vizual.

Utilizări posibile

• Pentru condimentarea și colorarea curry-urilor, preparatelor dal, a mâncărurilor cu orez și legume
• Ca notă aromată în amestecuri de condimente, rub-uri și marinade
• Pentru supe de casă, tocănițe sau băuturi calde împreună cu alte condimente

Specificații produs

• Țara de origine: Madagascar
• Granulație: granulat, aprox. 3–6 mm
• Culoare: galben până la galben-portocaliu