Fleur de Sel fulgi de sare de mare 0,5–2 mm, vrac, Africa de Sud

Descriere produs

Descoperiți Fleur de Sel din Africa de Sud, un sare de mare fin cu fulgi albi, delicați, de aproximativ 0,5–2 mm. Textura ușor crocantă se topește plăcut în gură și oferă preparatelor o notă sărată ușor de dozat cu precizie.

Datorită recoltării blânde și uscării naturale la aer, compoziția inițială de minerale se păstrează în mare măsură. În binecunoscuta calitate Biova, acest sare de mare fulgi este ideal ca produs vrac fiabil pentru gastronomie, ateliere de condimente și producători de alimente.

În bucătărie, Fleur de Sel se folosește în special pentru finisarea preparatelor direct în farfurie. Fulgii se sfărâmă ușor între degete și accentuează gustul propriu al cărnii, peștelui, legumelor, salatelor și deserturilor, fără a-l acoperi.

Origine

Sarea de mare provine dintr-o salină sud-africană alimentată cu apă de mare curată. Soarele și vântul asigură o evaporare lentă și fulgi uniform albi, în calitate Biova.

Producție / Prelucrare / Recoltare

Apa de mare este direcționată în bazine puțin adânci și concentrată acolo prin acțiunea soarelui și a curenților de aer. De îndată ce se formează fulgii fini de Fleur de Sel, aceștia sunt culeși manual, uscați delicat la aer și ambalați ca sare de mare fulgi, vrac, fără adaosuri.

Caracteristici speciale

Spre deosebire de sarea de mare clasică, cristalină, acest produs are o structură de fulgi, ușor friabilă, cu granulație de 0,5–2 mm. Calitatea naturală, culoarea deschisă și selecția atentă îndeplinesc standardele ridicate Biova pentru fulgi de sare de mare albi, în variante vrac și ambalaj de consum.

Diferențe de origine și procesare

Sărurile de mare diferă în funcție de origine prin conținutul de minerale, culoare și forma cristalelor. Fleur de Sel din Africa de Sud este recoltat tradițional manual și uscat la aer, ceea ce îl deosebește clar de sărurile obținute prin evaporare industrială și conferă textura fină specifică sării de mare tip fulgi.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, sarea de mare fulgi este delicat sărată și armonioasă, fără note amare dominante. Fulgii aproape lipsiți de miros se dizolvă lent și susțin aromele proprii ale preparatelor calde și reci deopotrivă.

Utilizări posibile

• Ca sare de masă pentru asezonarea finală a preparatelor din carne, pește și legume direct în farfurie.
• Pentru finisarea salatelor, supelor, bolurilor și aperitivelor reci, chiar înainte de servire.
• În amestecuri de condimente, rub-uri și blenduri de sare pentru ateliere de condimente, gastronomie și producție de delicatese.

Specificații produs

• Țara de origine: Africa de Sud
• Granulație: fulgi, aprox. 0,5–2,0 mm, granulat / grosier
• Culoare: alb
• Tip de sare: sare de mare, Fleur de Sel fulgi de sare
• Unitate de ambalare: vrac, aprox. 1,05 kg per unitate