Fleur de Sel grunjoasă 2–20 mm
Disponibil, timp de livrare: 1-3 zile lucrătoare
Pentru comenzile cu 10 sau mai multe articole, termenul de livrare se poate prelungi până la 5 zile lucrătoare. Pentru 25 sau mai multe articole, până la 10 zile lucrătoare.
Informații despre produs "Fleur de Sel grunjoasă 2–20 mm"
Descriere produs
Descoperiți Fleur de Sel din Grecia, un sare de mare naturală cu cristale mari, neregulate, de aproximativ 2–20 mm. Aceste „flori de sare” dau preparatelor o notă mediteraneană discretă și un aspect vizual deosebit.
La Biova, acest sare de mare este recoltat manual cu grijă, uscat la aer și nerafinat. Astfel se păstrează structura, ușoara umiditate reziduală și conținutul tipic de minerale.
În bucătăria creativă, Fleur de Sel grunjoasă este ideală ca sare de finisare, presărată chiar înainte de servire. Fie că este vorba de legume, pește, carne sau pâine, sarea de mare Biova evidențiază aromele fără să le acopere.
Origine
Sarea de mare provine din saline tradiționale de pe coasta grecească a Mării Mediterane. Clima însorită, apa de mare curată și vântul constant asigură flori de sare de calitate constant ridicată.
Producție / Prelucrare / Recoltare
Pentru sarea de mare Biova, apa de mare este condusă în bazine puțin adânci și lăsată să se concentreze lent. Când la suprafață se formează cristalele fine, acestea sunt recoltate manual, uscate la aer și ambalate în granulație grunjoasă de 2–20 mm.
Caracteristici speciale
Sunt caracteristice cristalele ușor umede și fragile, care se topesc plăcut pe limbă. Producția artizanală în loturi mici și absența aditivilor fac din acest Fleur de Sel Biova un produs natural autentic.
Diferențe de origine și prelucrare
Sărurile de mare diferă în funcție de regiune prin conținutul de minerale, forma cristalelor și umiditatea reziduală. Fleur de Sel grecesc este cunoscut pentru salinitatea sa blândă și cristalele relativ mari, ideale ca sare de finisare.
Gust & miros
La gust, sarea de mare este fină, rotundă și plăcut sărată, fără note aspre sau amare. Cristalele mari oferă un ușor efect crocant, iar parfumul este dominat de o adiere de mare și prospețime.
Utilizări posibile
- Ca sare de finisare pentru legume, pește și carne la grătar, presărată chiar înainte de servire.
- Pentru asezonarea salatelor, carpaccio-ului, bruschettelor și a altor aperitive mediteraneene.
- Pentru accente speciale pe pâine, focaccia, unt sau ca contrast pe deserturi precum caramelul sau ciocolata.
Specificații produs
- Țara de origine: Grecia
- Granulație: aprox. 2–20 mm, grunjoasă
- Culoare: alb natural până la crem deschis