Fulgi bio de coajă de portocală 0,3–2 mm, Spania

Descriere produs

Coaja de portocală bio Biova este obținută în Spania din portocale coapte la soare, uscate blând și transformate în fulgi cu dimensiunea de 0,3–2 mm. Bucățile intens portocalii aduc un parfum citric natural și puternic într-o gamă largă de rețete.

Datorită cultivării certificate ecologic și uscării atente, aroma tipică de coajă de portocală și numeroșii compuși naturali se păstrează în mare măsură. Granulația fină, de tip fulgi, asigură dozare ușoară și o calitate constantă a produsului.

În utilizare, coaja de portocală bio își dovedește versatilitatea: rafinează produse de panificație, deserturi, băuturi calde și mixuri de condimente cu o notă clară de portocală și citrice. Livrați vrac de la Biova, fulgii de coajă de portocală se integrează ușor în procesele de producție existente.

Origine

Coaja de portocală provine din Spania, unde climatul blând și însorit oferă condiții ideale pentru citrice aromate. Plantațiile selectate furnizează coji cu un raport echilibrat între dulceață și aciditate.

Cultivare / Producție / Recoltare

Portocalele sunt cultivate conform normelor agriculturii ecologice, fără pesticide de sinteză. După recoltare, cojile sunt uscate delicat și mărunțite în fulgi fini, de 0,3–2 mm.

Caracteristici speciale

Structura fină, de fulgi, se distribuie rapid și uniform în aluaturi, creme și lichide. Comparativ cu coaja proaspătă, coaja de portocală uscată are un termen de valabilitate mai lung și este oricând gata de utilizare – un avantaj important pentru industria alimentară și micile manufacturi.

Diferențe de origine și procesare

Portocalele spaniole se remarcă printr-un profil citric rotund și aromat, cu aciditate fină, care se regăsește și în gustul cojilor. Uscarea controlată la Biova reduce pierderile de aromă și minimizează notele amare nedorite.

Gust & miros

Fulgii de coajă de portocală au un parfum intens de portocală proaspătă, cu o notă citrică clară și fructată. La gust se îmbină o ușoară dulceață, amăreala discretă a cojii și o aromă de portocală naturală și revigorantă.

Utilizări posibile

• Ca ingredient aromat în prăjituri, biscuiți, brioșe și pâini dulci
• Pentru a îmbogăți müsli, iaurt, deserturi, creme de brânză dulce și creme
• În amestecuri de ceai, vin fiert, punch sau limonade, pentru o notă proaspătă de citrice

Specificații produs

• Țara de origine: Spania
• Granulație: 0,3–2 mm, fin / tip fulgi
• Culoare: Portocaliu