Fulgi de chili Cayenne măcinați grosier, fără semințe, 1–3 mm, roșii

Descriere produs

Descoperiți chili Cayenne sub formă de fulgi roșii aprinși, măcinați grosier, fără semințe, cu un nivel de iute de aproximativ 10.000–15.000 Scoville. Ardeii selectați pentru Biova sunt procesați la o calitate profesională, uniformă, ideală pentru bucătării, gastronomie și mici producători.

Granulația de aproximativ 1–3 mm permite o dozare precisă și o distribuție uniformă a iutelii în preparat. Datorită îndepărtării aproape complete a semințelor, fulgii de chili au un gust curat, mai puțin amar și sunt o soluție economică atunci când sunt achiziționați vrac.

Pentru chili con carne, tocănițe, sosuri sau amestecuri de tip grill rub – chili Cayenne se dozează exact și conferă preparatelor o iuțeală clar definită, cu efect de încălzire. Și în sosuri dip, wok-uri de legume sau boluri, acești fulgi măcinați grosier sunt o opțiune practică, livrați la kilogram.

Origine

Ardeii chili provin din China, unde clima caldă și bogată în soare asigură o coacere uniformă. Astfel, fructele dezvoltă o culoare roșie intensă și un nivel de iuțeală constant, verificat în mod regulat pentru Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Ardeii Cayenne cresc pe arbuști de talie mică și sunt recoltați la maturitate deplină. După uscare, sunt măcinați blând, până se obține granulația dorită, grosieră, de 1–3 mm, iar semințele sunt îndepărtate în mare parte.

Caracteristici speciale

Comparativ cu pudra fină, acești fulgi de chili granulați, măcinați grosier, își păstrează structura și textura și eliberează treptat iuțeala și aroma. Culoarea roșie intensă creează accente vizuale, iar formatul vrac Biova la kilogram este o soluție eficientă pentru utilizatorii profesioniști.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de zona de cultivare, chili Cayenne poate varia ca aromă și intensitate a iutelii; produsele din China sunt cunoscute pentru nivelul de iuțeală constant din categoria 20.001–100.000 SHU. Uscarea controlată și măcinarea țintită, fără semințe, diferențiază acest produs Biova de amestecurile simple de chili, puternic pulverizate.

Gust & miros

Chili Cayenne oferă o iuțeală directă, intensă, cu o notă ușor afumată și discret amară. Mirosul este tipic condimentat, de chili, iar datorită structurii grosiere, culoarea și aroma se păstrează bine chiar și la gătire.

Utilizări posibile

• Condimentarea chili con carne, gulașului, preparatelor din carne tocată și a tocănițelor în bucătării profesionale și restaurante
• Intensificarea iutelii în sosuri, dipuri, marinade și amestecuri de tip grill rub pentru carne, pește sau legume
• Desăvârșirea omletelor și altor preparate cu ou, a wok-urilor de legume, a bolurilor vegane și ca topping decorativ cu fulgi roșii de chili

Specificații produs

• Țara de origine: China
• Granulație: măcinat grosier, aprox. 1–3 mm, granulat / grosier
• Culoare: roșu
• Grad de iuțeală: aprox. 10.000–15.000 Scoville (categoria 20.001–100.000 SHU)
• Formă: marfă vrac, aprox. 1,05 kg per unitate