Fulgi de sare de mare Maldon, găleată 1,4 kg

Descriere produs

Descoperiți sarea de mare Maldon sub formă de fulgi caracteristici Sea Salt Flakes, cu cristale fine, piramidale, din orașul de coastă englez Maldon. Fulgi albi, crocanți, se topesc plăcut în gură și dau preparatelor o notă clară, sărată.

Fulgii de sare de mare, recoltați manual, sunt obținuți în mod tradițional, fără aditivi, și impresionează prin structura lor naturală. Biova mizează la acest tip de sare fulgi pe o origine ușor de urmărit, o calitate constantă și o granulație mai mare, ușor de dozat.

Fie în bucătăria pasionaților de gătit, în gastronomie sau în zona delicatese – fulgii de sare de mare Maldon sunt ideali ca sare de finisare. În practica găleată de 1,4 kg puteți folosi flexibil sarea grunjoasă în fulgi pentru a finisa, a ajusta gustul sau pentru decorarea preparatelor.

Origine

Sarea de mare provine din Maldon, în Essex, pe coasta de est a Angliei, o regiune cu o lungă tradiție în producția de sare. Clima marină moderată și mareele creează condiții ideale pentru obținerea fulgilor de sare de mare de înaltă calitate.

Producție / prelucrare / recoltare

Pentru Maldon Sea Salt Flakes, apa de mare este condusă în tăvi puțin adânci și evaporată lent. Printr-o evaporare controlată iau naștere fulgii tipici, piramidali, care sunt culeși manual, uscați delicat și ambalați ca sare grunjoasă în fulgi.

Caracteristici speciale

Spre deosebire de sarea de masă clasică, granulată, această sare în fulgi are o structură pronunțat crocantă. Fulgi fini, albi, se sfărâmă ușor între degete și permit o dozare precisă, deosebit de practică atunci când este livrată vrac în găleată.

Diferențe de origine și prelucrare

Comparativ cu sarea de masă rafinată industrial, la sarea de mare Maldon se păstrează structura naturală și caracterul autentic al sării de mare. Evaporarea tradițională în tăvi și recoltarea manuală se deosebesc clar de procedeele moderne de obținere a sării prin vid sau fierbere, pe care Biova le evită în mod conștient.

Gust și miros

Fulgi de Sea Salt au un gust pur, clar, sărat, fără note amare. Textura crocantă oferă o senzație plăcută în gură, iar mirosul neutru face ca sarea în fulgi să fie extrem de versatilă, atât în preparate reci, cât și calde.

Utilizări posibile

• Ca sare de finisare pentru steakuri, fileuri de pește, legume la grătar și paste, direct înainte de servire
• Pentru presărarea decorativă a salatelor, legumelor la cuptor, pâinii, focaccia și a gustărilor tip finger food
• Pentru deserturi precum caramel, ciocolată sau sosuri de caramel, ca un contrast fin de gust

Specificații produs

• Țara de origine: Anglia
• Granulație: sare în fulgi, grunjoasă
• Culoare: alb
• Tip de sare: sare de mare, sare în fulgi
• Ambalaj: găleată, aprox. 1,4 kg conținut (greutate brută aprox. 1,55 kg/buc)