Ghimbir bio măcinat, pudră galbenă de ghimbir

Descriere produs

Ghimbirul bio de la Biova provine din agricultură ecologică controlată din America Centrală și este măcinat fin într-o pudră galbenă. Pudra de ghimbir aduce în bucătărie o iuțeală caldă, condimentată, cu o notă proaspătă, ușor citrică.

Prin cultivarea ecologică rezultă un condiment natural, fără pesticide sintetice sau îngrășăminte chimice. Uscarea blândă și granulația fină / ușor fulgioasă asigură o pudră omogenă, cu aromă stabilă, care reflectă în mod fiabil standardul de calitate Biova.

Ghimbirul bio măcinat se dozează ușor, se încorporează uniform și este potrivit atât pentru gătitul de zi cu zi, cât și pentru utilizări profesionale. Astfel conferiți preparatelor sărate și dulci, precum și băuturilor, o iuțeală caracteristică și o profunzime aromatică, cu efort minim.

Origine

Ghimbirul provine în principal din Nicaragua și Peru, unde clima caldă și solurile fertile oferă condiții ideale pentru agricultura ecologică. Zonele de cultivare atent selectate asigură o calitate constantă și un profil de gust echilibrat.

Cultivare / Producție / Recoltare

Plantele de ghimbir sunt cultivate conform normelor agriculturii ecologice, fără produse fitosanitare sintetice. După recoltare, rizomii sunt curățați, tăiați felii, uscați delicat și apoi măcinați într-o pudră fină, ușor fulgioasă, pe care Biova o oferă ca marfă vrac, cu aprox. 1,05 kg la kg.

Caracteristici speciale

Sunt caracteristice culoarea galbenă și granulația fină / ușor fulgioasă, care se distribuie deosebit de bine în lichide și aluaturi. Ca și condiment măcinat, ghimbirul este imediat gata de utilizare și reduce timpul de pregătire, în special în gastronomie, unități de producție și alte variante vrac sau pentru comerțul cu amănuntul (EH).

Diferențe de origine și prelucrare

Ghimbirul din Nicaragua și Peru se remarcă printr-un raport armonios între iuțeală și prospețime. Uscarea și măcinarea controlate la Biova asigură o textură omogenă și o aromă reproductibilă de la un lot la altul.

Gust & miros

Ghimbirul bio măcinat are un parfum cald, condimentat și ușor citric. La gust prezintă o iuțeală pronunțată, dar plăcută, care dă profunzime preparatelor fără a le domina și își eliberează rapid și uniform aroma.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea curry-urilor, supelor, tocanelor și preparatelor la wok în bucătăria caldă.
• Pentru ceai de ghimbir, băuturi calde, smoothie-uri, precum și ape aromatizate sau mixuri de sucuri.
• Ca ingredient în produse de patiserie, biscuiți, prăjituri, müsli și deserturi.

Specificații produs

• Țara de origine: Nicaragua, Peru
• Granulație: fină / ușor fulgioasă
• Culoare: galben