Granulat ecologic de usturoi G2 0,5–1,0 mm

Descriere produs

Pentru acest granulat fin, usturoiul ecologic din culturi controlate este uscat delicat și măcinat până la o granulație de 0,5–1,0 mm. Condimentul de usturoi, deschis la culoare și granulat uniform, este ideal pentru dozare precisă în bucătăria profesională.

Datorită prelucrării atente, aroma tipică a usturoiului se păstrează foarte bine, fără a deveni agresivă. Granulatul Biova curge ușor, se depozitează simplu și este deosebit de potrivit pentru o condimentare uniformă în amestecuri uscate și marinade.

Fie că este vorba de supe, sosuri, dressinguri sau amestecuri de condimente, granulatul fin de usturoi bio are utilizări extrem de variate. Se dizolvă bine în lichide și permite o folosire curată și ușor de planificat, fără curățare sau tăiere.

Origine

Usturoiul folosit provine din China, una dintre cele mai importante regiuni de cultivare a usturoiului la nivel mondial. Clima de acolo, cu veri calde și suficientă expunere la soare, favorizează dezvoltarea uniformă a cățeilor și asigură o calitate constantă a materiei prime pentru Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Plantele de usturoi sunt cultivate în câmp deschis conform standardelor ecologice și recoltate manual sau mecanizat la maturitate optimă. Ulterior, cățeii sunt uscați delicat, mărunțiți la o dimensiune definită a particulelor de 0,5–1,0 mm și cernuți cu grijă ca granulat G2.

Caracteristici

Granulatul de usturoi Biova G2 se remarcă prin granulația sa fină și omogenă, care permite o distribuție uniformă în produsul final. Ca ingredient uscat, are o durată mare de păstrare, se dozează ușor și este ideal pentru producători de condimente, gastronomie și bucătari amatori exigenți.

Diferențe de origine și procesare

Usturoiul din China oferă, datorită suprafețelor mari de cultură și procesării standardizate, o calitate constantă și o aromă echilibrată. Comparativ cu usturoiul proaspăt, granulatul Biova este mai stabil la oxidare, mai puțin volatil și mult mai practic de utilizat, în special în aplicații uscate.

Gust & miros

Granulatul are gustul tipic de usturoi, condimentat și ușor picant. În preparate dezvoltă o aromă de usturoi clară și armonioasă, fără a intensifica mirosul caracteristic al cățeilor proaspeți tăiați în bucătărie.

Utilizări posibile

• Pentru condimentarea supelor, sosurilor, tocanelor și preparatelor din legume
• Ca ingredient în amestecuri uscate, rub-uri, marinade și dressinguri
• Pentru creme tartinabile, unt cu ierburi, dipuri și produse convenience

Specificații produs

• Țara de origine: China
• Granulație: 0,5–1,0 mm (granulat G2)
• Culoare: crem deschis până la ușor gălbui
• Greutate per unitate: 1,0 kg
• Tip produs: granulat de usturoi uscat, calitate ecologică