Lemongrass bio mărunțit 2–4 mm din Egipt

Descriere produs

Lemongrass-ul bio de la Biova provine din agricultură ecologică controlată în Egipt și este livrat sub formă de fulgi verzi, tăiați uniform, cu granulație de 2–4 mm. Bucățile uscate amintesc vizual de un amestec de ierburi și eliberează un parfum clar, proaspăt, cu note intense de citrice.

Datorită uscării blânde, uleiurile esențiale se păstrează în mare parte, rezultând un condiment de lemongrass ușor de dozat și stabil din punct de vedere aromatic. Structura granulată, mai groasă, este ideală pentru vânzarea vrac în gastronomie, industria alimentară și micile manufacturi.

În curry-uri, supe, preparate la wok sau ceai, lemongrass-ul bio mărunțit de la Biova se folosește foarte versatil și se distribuie uniform în preparat. Astfel obțineți o notă proaspătă, citrică, fără să fie nevoie să îndepărtați sau să tocați fire întregi.

Origine

Lemongrass-ul este cultivat în Egipt, în condiții calde și foarte însorite, care favorizează un profil aromatic intens de citrice. Clima uscată și solurile potrivite susțin o creștere uniformă și o materie primă bio de calitate superioară.

Cultivare / Producție / Recoltare

Cultura ecologică se realizează conform principiilor agriculturii organice, fără pesticide de sinteză. După recoltare, tulpinile sunt curățate, uscate cu grijă și apoi granulate în fulgi de 2–4 mm.

Caracteristici speciale

Granulația granulată / măcinată grosier diferențiază clar acest produs de tulpinile întregi și permite o eliberare rapidă a aromelor. Sub formă de fulgi verzi, lemongrass-ul bio de la Biova se integrează armonios, ca aspect, în mixuri de condimente, ceaiuri și variante vrac sau preambalate.

Diferențe de origine și procesare

Lemongrass-ul din Egipt are un profil aromatic clar, proaspăt și plăcut citric. Transformarea în fulgi, comparativ cu bucățile mai mari sau tulpinile întregi, oferă o textură mai fină și facilitează utilizarea în amestecuri uscate și aplicații lichide.

Gust & miros

La miros, lemongrass-ul se prezintă cu o aromă intensă, proaspătă de citrice și ușoare note ierboase. La gust este clar, revigorant și citric, dar fără aciditatea pronunțată a lămâilor proaspete.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea supelor asiatice, curry-urilor, preparatelor la wok și tocănițelor
• Pentru amestecuri de ceai aromate, ice tea, limonade și apă infuzată
• Ca ingredient în mixuri de condimente, marinade, chutney-uri, fonduri și dressinguri

Specificații produs

• Țara de origine: Egipt
• Granulație: fulgi, aprox. 2–4 mm, granulat / măcinat grosier
• Culoare: verde
• Tip ambalaj: marfă vrac, aprox. 1,05 kg per 1 kg greutate nominală