Leurdă ecologică tăiată 2–8 mm

Descriere produs

Leurda ecologică de la Biova este un condiment din plante, uscat blând, cu o aromă proaspătă, asemănătoare usturoiului. Bucățile tăiate grosier, de 2–8 mm, au o culoare verde intensă și sunt ideale pentru gastronomie, mici producători și fabricanți de condimente.

Datorită uscării atente și granulației grosiere, aroma tipică de leurdă se păstrează foarte bine și poate fi dozată cu precizie. Biova mizează pe calitate ecologică controlată și pe o structură uniformă, astfel încât condimentul se distribuie optim în preparate reci și calde.

În unt aromat cu ierburi, sosuri tip dip, supe, sosuri sau preparate cu paste, leurda ecologică uscată este o alternativă versatilă la usturoiul proaspăt. Ambalajul mare, de aproximativ 1,05 kg, este ideal pentru amestecuri de condimente, creme tartinabile și produse gourmet în bucătăria profesională.

Origine

Leurda provine în principal din Bulgaria, o țară cu climă temperată și regiuni bogate în păduri. Solurile umede, bogate în humus, oferă condiții ideale pentru această plantă sălbatică aromată și asigură o calitate constantă a materiei prime.

Cultivare / Producție / Recoltare

Frunzele de leurdă ecologică sunt recoltate în sezonul lor natural, când aroma este deosebit de intensă. Ulterior sunt uscate delicat, la temperaturi controlate, apoi tăiate la 2–8 mm, granulate și ambalate vrac pentru Biova.

Caracteristici speciale

Structura granulată, grosieră și culoarea verde intensă sunt caracteristice și conferă preparatelor un plus de aspect și gust. Ca variantă vrac, acest condiment din plante este deosebit de interesant pentru producători de condimente, mari consumatori și mici manufacturi care caută o calitate ecologică de încredere.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de zona de proveniență, aroma de leurdă poate varia ușor; produsul din Bulgaria se remarcă printr-o notă de usturoi echilibrată, nu prea iute. Tăierea grosieră permite o distribuție uniformă în produsul final și o dozare ușor de calculat, în comparație cu frunzele întregi sau pulberea fină.

Gust & miros

La gust, planta amintește de usturoiul blând, cu o notă proaspătă, ierboasă. Mirosul este aromat, ușor asemănător cepei și se intensifică în special la încălzire sau în combinație cu grăsimi, în timp ce culoarea verde puternică accentuează impresia de prospețime.

Utilizări posibile

• Pentru unt cu leurdă, brânză proaspătă cu ierburi, creme de brânză și sosuri tip dip
• Ca ingredient aromat în supe, tocănițe, sosuri și preparate cu paste
• Pentru creme tartinabile, pesto, amestecuri de condimente și produse gourmet în bucătăria profesională

Specificații produs

• Țara de origine: Bulgaria
• Granulație: tăiată, aprox. 2–8 mm, granulată / grosieră
• Culoare: verde