Măghiran bio mărunțit 1–3 mm, vrac 1,01 kg

Descriere produs

Măghiranul bio de la Biova este un condiment din plante fin mărunțit, provenit din agricultură ecologică controlată din Egipt. Frunzulițele verzi, sub formă de fulgi, cu o granulație de aproximativ 1–3 mm, se presară ușor și permit o dozare uniformă.

Prin uscarea blândă și mărunțirea atentă, aroma tipică de măghiran se păstrează în mare măsură. Cantitatea de aproximativ 1,01 kg, ambalată vrac, este adaptată cerințelor din HoReCa, bucătăriilor mari și micilor producători.

În supe, tocănițe, preparate la foc mic, precum și în mâncăruri pe bază de legume sau carne, măghiranul bio de la Biova susține o notă de ierburi armonioasă, delicat condimentată. Astfel, aveți la dispoziție un condiment bio versatil pentru utilizare zilnică în bucătăriile profesionale.

Origine

Măghiranul provine din Egipt, unde temperaturile ridicate și expunerea intensă la soare creează condiții ideale pentru plante aromatice. Zonele de cultură bio atent selectate asigură o calitate constantă și o culoare verde atrăgătoare.

Cultivare / Producție / Recoltare

Cultura se realizează conform standardelor ecologice, cu îngrijirea blândă a solului și irigare controlată. Recoltarea are loc în momentul dezvoltării optime a aromei, apoi frunzele sunt uscate, mărunțite, cernute la 1–3 mm și ambalate vrac în cantități de aproximativ 1,01 kg.

Caracteristici

Sunt caracteristice structura fină, tip fulgi, și foarte buna capacitate de presărare, care permite o distribuție omogenă în preparat. Varianta vrac de la Biova este concepută pentru utilizatorii mari, care au nevoie de calitate constantă și depozitare eficientă.

Diferențe de origine și prelucrare

Comparativ cu măghiranul din regiuni mai reci, măghiranul egiptean dezvoltă adesea o aromă mai caldă și mai intensă. Mărunțirea și cernerea țintită diferențiază acest produs de frunzele tăiate grosier sau întregi și facilitează dozarea precisă.

Gust & miros

La miros, planta este aromată, ierboasă și ușor dulceagă, cu o notă discret condimentată. La gust este blândă, rotundă și bogată în note de ierburi, fără iuțeală sau amăreală, fiind potrivită ca bază de condiment versatilă în bucătăriile profesionale.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea supelor, tocănițelor, preparatelor la cuptor și la foc mic în HoReCa și bucătării mari.
• Ca ingredient de ierburi pentru cartofi prăjiți, legume la tigaie, gratinuri și preparate cu influențe mediteraneene.
• Pentru specialități din carne și mezeluri, umpluturi, preparate din carne tocată și rețete artizanale.

Specificații produs

• Țara de origine: Egipt
• Granulație: Mărunțit, aprox. 1–3 mm
• Culoare: Verde