Măghiran bio mărunțit 1–3 mm

Descriere produs

Măghiranul bio de la Biova este un condiment din plante aromatice, fin mărunțit, provenit din agricultură ecologică controlată din Egipt. Frunzulițele verzi, sub formă de fulgi, cu o granulație de aproximativ 1–3 mm, se presară ușor și permit o dozare uniformă.

Datorită uscării blânde și mărunțirii atente, aroma tipică de măghiran se păstrează în mare măsură. Ambalajul vrac de aproximativ 1,01 kg este adaptat cerințelor din HoReCa, bucătăriilor mari și micilor producători.

În supe, tocănițe, preparate înăbușite, precum și în mâncăruri cu legume și carne, măghiranul bio de la Biova oferă o notă de ierburi armonioasă, delicat condimentată. Astfel, aveți la dispoziție un condiment bio versatil pentru utilizare zilnică în bucătăriile profesionale.

Origine

Măghiranul provine din Egipt, unde temperaturile ridicate și expunerea intensă la soare creează condiții ideale pentru plante aromatice bio bogate în arome. Zonele de cultură atent selectate asigură o calitate constantă și o culoare verde atrăgătoare.

Cultivare / Producție / Recoltare

Cultura se realizează conform normelor ecologice, cu îngrijirea blândă a solului și irigare controlată. Recoltarea are loc în momentul dezvoltării optime a aromei, după care frunzele sunt uscate, mărunțite, cernute la 1–3 mm și ambalate vrac în cantități de aproximativ 1,01 kg.

Caracteristici

Sunt caracteristice structura fină, sub formă de fulgi, și foarte buna capacitate de presărare, care permite o distribuție omogenă în preparat. Varianta vrac de la Biova este concepută pentru marii utilizatori care au nevoie de calitate constantă și depozitare eficientă.

Diferențe de origine și prelucrare

Comparativ cu măghiranul din regiuni mai reci, măghiranul egiptean dezvoltă adesea o aromă mai caldă și mai intensă. Mărunțirea și cernerea țintită diferențiază acest produs Biova de frunzele tăiate grosier sau întregi și facilitează dozarea precisă.

Gust & miros

La miros, planta este aromată, ierboasă și ușor dulceagă, cu o notă discret condimentată. La gust este blândă, rotundă și puternic vegetală, fără iuțeală sau amăreală, fiind potrivită ca bază de condiment versatilă în bucătăria profesională.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea supelor, tocănițelor, preparatelor la cuptor și înăbușite în restaurante și bucătării mari.
• Ca ingredient de ierburi pentru cartofi prăjiți, legume la tigaie, gratinuri și preparate cu influențe mediteraneene.
• Pentru specialități din carne și mezeluri, umpluturi, preparate din carne tocată și rețete artizanale.

Specificații produs

• Țara de origine: Egipt
• Granulație: Mărunțit, aprox. 1–3 mm
• Culoare: Verde