Nucșoară bio măcinată, vrac, Vietnam

Descriere produs

Nucșoara bio Biova este un condiment fin măcinat, provenit din agricultură ecologică controlată din Vietnam. Pudra de culoare maro deschis spre maro mediu, cu granulație fină până la ușor fulgioasă, dă preparatelor sărate și dulci o aromă caldă și condimentată.

Prin uscare și măcinare blândă rezultă un produs natural pur, fără aditivi, ușor de dozat și de distribuit uniform. Nucșoara bio oferită vrac este adaptată cerințelor bucătăriilor profesionale, micilor producători și comerțului de delicatese.

În preparate pe bază de cartofi, legume, sosuri, gratinuri, produse de panificație sau deserturi, pudra de nucșoară aduce profunzime și rotunjime gustului. Cantități mici sunt suficiente pentru a finisa în mod constant rețetele standardizate din bucătăriile profesionale.

Origine

Nucșoarele provin din Vietnam, unde clima tropicală și solurile bogate în nutrienți oferă condiții ideale pentru arborele de nucșoară. Partenerii locali cu experiență selectează materia primă după criteriile stricte de calitate Biova și asigură o calitate constantă a condimentului.

Cultivare / Producție / Recoltare

Arborii de nucșoară sunt cultivați conform normelor ecologice, fără pesticide sintetice. După recoltare, sâmburii sunt uscați cu grijă și măcinați industrial într-o pudră fină, ușor fulgioasă, care este ambalată vrac în unități de aprox. 1,05 kg.

Caracteristici

Caracteristice sunt granulația uniformă, fină până la fulgioasă și culoarea naturală maro. Ca nucșoară bio pură, vrac, fără agenți antiaglomeranți, produsul Biova se potrivește perfect conceptelor cu etichetare transparentă și gust autentic, nealterat.

Diferențe de origine și prelucrare

Nucșoara din Vietnam oferă o aromă echilibrată și caldă, nici prea iute, nici prea blândă. Măcinarea profesională la Biova asigură o dimensiune constantă a particulelor și facilitează utilizarea în fluxurile standardizate din gastronomie și industria alimentară.

Gust & miros

Nucșoara măcinată are un parfum intens, cald, condimentat și ușor dulceag, cu fine nuanțe rășinoase. La gust conferă piureului de cartofi, supelor cremă, preparatelor din legume sau produselor de patiserie plenitudine și profunzime, fără a acoperi celelalte arome.

Utilizări posibile

• Condimentarea preparatelor din cartofi precum piure, gratin, crochete sau gnocchi în bucătării profesionale
• Aromatizarea legumelor, supelor cremă, sosurilor deschise la culoare și preparatelor la cuptor în gastronomie și catering
• Utilizare în produse de panificație, deserturi și băuturi calde precum punch, cacao sau băuturi lactate în brutării și ateliere de producție

Specificații produs

• Țara de origine: Vietnam
• Granulație: Fină / fulgioasă
• Culoare: Maro
• Ambalaj: aprox. 1,05 kg vrac per unitate