Păstârnac bio granulat 1–3 mm din Germania

Descriere produs

Păstârnacul bio este o legumă-rădăcină cu gust blând, ușor dulceag, pe care Biova o oferă sub formă de granulat fin, uscat delicat, cu granulație de 1–3 mm. Culoarea crem-deschis până la galben pal și textura fină fac acest granulat de legume foarte versatil în bucătărie.

Prin uscare, aroma păstârnacului se concentrează, iar nota caracteristică, ușor de nucă, se păstrează. Granulatul se dozează ușor și ajută la o planificare precisă și reproductibilă a rețetelor, atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele de acasă.

În supe, tocănițe, piureuri sau legume la tigaie, păstârnacul bio aduce o dulceață discretă și rotunjime preparatelor. La gătit, granulatul se umflă și se integrează armonios în sosuri, aluaturi și umpluturi – ideal pentru o bucătărie de zi cu zi aromată, cu ingrediente Biova.

Origine

Păstârnacul provine din Germania, unde climatul temperat favorizează o coacere lentă și uniformă a rădăcinilor. Distanțele scurte de transport asigură materie primă proaspătă și susțin calitatea constant ridicată Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Rădăcinile sunt cultivate în sistem de agricultură ecologică controlată, fără pesticide de sinteză. După recoltare, sunt spălate, sortate, uscate blând și măcinate într-un granulat fin de 1–3 mm.

Caracteristici speciale

Forma granulată economisește timp de pregătire, deoarece nu mai este nevoie de curățare și tăiere. Granulatul uscat de legume are un termen lung de păstrare, este foarte economic și permite o dozare simplă, cu pierderi minime, în numeroase rețete Biova.

Diferențe de origine și procesare

Păstârnacul din regiuni temperate precum Germania dezvoltă o aromă deosebit de blândă și ușor dulceagă. Uscarea delicată la Biova păstrează cât mai fidel culoarea, textura și gustul și oferă un granulat omogen.

Gust & miros

Granulatul are un miros discret de legume-rădăcină, cu o notă ușor pământie și dulceagă. La gust, păstârnacul bio este blând, rotund și ușor de nucă și susține celelalte ingrediente fără să le acopere.

Utilizări posibile

• Ca bază de legume pentru supe, tocănițe și supe clare, pentru o dulceață fină și corp
• Pentru a rafina piureul de cartofi, piureurile de legume, gratinurile, sufleurile și sosurile
• În legume la tigaie, umpluturi, rețete de patiserie sărate sau aluaturi, pentru structură suplimentară

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Granulație: granulat 1–3 mm
• Culoare: crem-deschis până la ușor gălbui
• Tip produs: legume uscate / condiment
• Greutate per unitate de vânzare: aprox. 1,05 kg pungă