Păstârnac bio granulat 1–3 mm

Descriere produs

Păstârnacul bio este o rădăcinoasă cu gust blând, ușor dulceag, pe care Biova o oferă sub formă de granulat uniform, uscat delicat, cu granulație de 1–3 mm. Culoarea deschisă, crem până la galben foarte pal și textura fină fac ca acest granulat de legume să fie extrem de versatil.

Prin uscare, aroma păstârnacului se concentrează, iar nota sa caracteristică, ușor de nucă, se păstrează. Granulatul se dozează foarte ușor și permite o planificare precisă și reproductibilă a rețetelor, atât în bucătăriile profesionale, cât și în gătitul de zi cu zi.

În supe, tocănițe, piureuri sau legume la tigaie, păstârnacul bio aduce o dulceață discretă și rotunjime preparatelor. La gătire, granulatul se umflă și se integrează armonios în sosuri, aluaturi și umpluturi – ideal pentru o bucătărie aromată de zi cu zi cu ingrediente Biova.

Origine

Păstârnacul provine din Germania, unde climatul temperat favorizează o coacere lentă și uniformă a rădăcinilor. Distanțele scurte de transport asigură materie primă proaspătă și o calitate Biova constant ridicată.

Cultivare / Producție / Recoltare

Rădăcinile sunt cultivate în sistem de agricultură ecologică controlată, fără pesticide de sinteză. După recoltare, sunt spălate, sortate, uscate blând și măcinate într-un granulat fin de 1–3 mm.

Caracteristici speciale

Forma granulată reduce timpul de pregătire, deoarece nu mai este nevoie de curățare și tăiere. Acest granulat de legume uscate are termen lung de valabilitate, este economic și permite o dozare simplă, cu pierderi minime, în numeroase rețete Biova.

Diferențe de origine și prelucrare

Păstârnacul din regiuni temperate, cum este Germania, dezvoltă o aromă deosebit de blândă și ușor dulceagă. Uscarea delicată la Biova păstrează cât mai fidel culoarea, textura și gustul și asigură un granulat uniform.

Gust & miros

Granulatul are un parfum discret de rădăcinoase, cu o notă ușor pământie și dulceagă. La gust, păstârnacul bio este blând, rotund, ușor de nucă și susține celelalte ingrediente fără să le acopere.

Utilizări posibile

• Ca bază de legume pentru supe, tocănițe și supe limpezi, pentru o dulceață fină și mai multă consistență
• Pentru a rafina piureul de cartofi, piureurile de legume, gratinurile, sufleurile și sosurile
• În legume la tigaie, umpluturi sau rețete de patiserie sărate, pentru structură suplimentară

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Granulație: granulat 1–3 mm
• Culoare: crem deschis până la galben foarte pal