Pătrunjel ecologic uscat, mărunțit 3–5 mm, vrac, Germania

Descriere produs

Pătrunjelul ecologic Biova este cultivat în Germania în sistem de agricultură ecologică controlată și mărunțit în fulgi uniformi, de aproximativ 3–5 mm. Verdele intens al frunzelor aduce un parfum proaspăt, erbaceu, ideal pentru bucătării profesionale și unități de producție alimentară.

Datorită uscării blânde și granulației fine, sub formă de fulgi, aroma tipică de pătrunjel se păstrează în mare măsură și produsul se dozează foarte ușor. Marfa vrac este adaptată cerințelor marilor consumatori și oferă o calitate constantă și omogenă.

Fie în supe, sosuri, preparate de gastronomie fină sau mixuri uscate – pătrunjelul uscat are termen lung de păstrare și este gata de utilizare în orice moment. Astfel integrați acest condiment clasic cu flexibilitate în preparate calde și reci și vă bazați, cu Biova, pe un ingredient de bază fiabil.

Origine

Pătrunjelul ecologic provine din Germania, unde se dezvoltă în condiții de climat temperat. Distanțele scurte de transport și exploatarea ecologică controlată susțin o calitate stabilă și perfect trasabilă, în spiritul filozofiei Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

În cultură nu se folosesc pesticide de sinteză și nici îngrășăminte minerale ușor solubile. După recoltare, frunzele sunt curățate, uscate delicat, apoi mărunțite în fulgi fini de aproximativ 3–5 mm, înainte de a fi ambalate ca marfă vrac.

Caracteristici speciale

Structura fină, sub formă de fulgi, asigură o dispersie foarte bună în amestecuri de condimente, produse uscate și rețete lichide. Uscarea blândă păstrează în mare parte culoarea și aroma și oferă un aspect atrăgător pentru gastronomie și industria alimentară.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de origine, grosimea frunzei, culoarea și aroma pătrunjelului pot varia; calitatea ecologică din Germania are de obicei un profil de gust echilibrat, nedominant. Biova acordă atenție unei uscări și mărunțiri uniforme, pentru a menține constant conținutul de pulbere, gradul de sfărâmare și aspectul.

Gust și miros

Pătrunjelul mărunțit oferă o aromă proaspătă, erbacee, cu note verzi, ușor condimentate. Mirosul este plăcut aromat, fără să acopere celelalte ingrediente, integrându-se armonios în preparate calde și reci.

Utilizări posibile

• De presărat la final, pentru a rafina supe, tocănițe și sosuri, chiar înainte de servire.
• De folosit ca componentă de ierburi în salate, sosuri dip, creme de brânză cu ierburi, tartinabile și dressinguri.
• De utilizat în amestecuri de condimente, produse convenience și preparate de gastronomie fină, precum mâncăruri pe bază de cartofi sau orez.

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Granulație: mărunțit, aprox. 3–5 mm, fin / fulgi
• Culoare: verde
• Tip ambalaj: marfă vrac pentru mari consumatori, aprox. 1,05 kg per unitate