Piper bio colorat boabe întregi cu boabe roz

Descriere produs

Piperul bio colorat de la Biova combină boabe de piper negru, alb și verde cu boabe roz într-un amestec de condimente viu colorat, cu note fructate și picante. Boabele întregi sunt ideale pentru râșnițele de condimente din bucătării, magazine de delicatese și gastronomie.

Compoziția echilibrată de diferite tipuri de piper din agricultură ecologică oferă o iuțeală medie, plăcut încălzitoare, completată armonios de notele dulce-fructate ale boabelor roz. Ca marfă vrac stabilă, amestecul asigură o calitate constantă și se păstrează foarte bine la depozitare.

În bucătărie, piperul bio colorat este extrem de versatil și se potrivește la carne, legume, paste, salate și supe. Măcinat proaspăt direct la masă, amestecul colorat de piper își dezvăluie pe deplin aroma și adaugă în același timp accente decorative de culoare.

Origine

Amestecul de piper este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania de către Biova. Boabele de piper provin din zone tropicale de cultură din afara UE, iar boabele roz în principal din regiuni sud-americane.

Cultivare / Producție / Recoltare

Soiurile de piper sunt cultivate în condiții de agricultură ecologică controlată, recoltate delicat și uscate cu grijă. În Germania au loc curățarea, sortarea după culoare și omogenizarea boabelor întregi într-o marfă vrac stabilă.

Caracteristici

Caracteristic este amestecul de piper negru, alb și verde cu boabe roz, toate în boabe întregi. Diversitatea de culori – verde, roșu, negru și alb – face ca amestecul de piper Biova să fie ideal pentru râșnițe de condimente transparente.

Diferențe de origine și prelucrare

Piperul negru este recoltat complet copt și uscat prin fermentare, piperul verde este cules timpuriu și conservat rapid, iar piperul alb se obține din boabe coapte decojite. Boabele roz sunt fructe de Schinus, a căror uscare blândă păstrează aroma dulce-fructată.

Gust & miros

La miros se remarcă o aromă intensă, tipică de piper, cu note proaspete, ușor rășinoase. La gust se dezvoltă o iuțeală medie, cu accente fructat-dulci de la boabele roz, care susțin atât preparatele robuste, cât și pe cele fin echilibrate.

Utilizări posibile

• Măcinați proaspăt peste steakuri, fripturi rapide și preparate înăbușite.
• Asezonați direct la masă salate, paste, legume la tigaie și supe.
• Rafinați sosuri, dipuri, marinade și dressinguri cu o notă de piper colorat.

Specificații produs

• Țara de origine: Non-UE (amestec și ambalare în Germania)
• Granulație: boabe / întregi, ideale pentru râșnițe și consum vrac
• Culoare: verde, roșu, negru, alb (amestec de piper colorat cu boabe roz)