Piper bio colorat cu boabe roz, boabe întregi

Descriere produs

Piperul bio colorat de la Biova combină boabe de piper negru, alb și verde cu boabe roz într-un amestec plin de culoare, cu note fructate și picante. Boabele întregi asigură un parfum clar și fac acest mix de piper ideal pentru râșnițele de condimente din bucătării, magazine gourmet și gastronomie.

Combinația de tipuri de piper din agricultură ecologică oferă o iuțeală medie, plăcut încălzitoare, rotunjită armonios de notele dulce-fructate ale boabelor roz. Livrat vrac, acest amestec este deosebit de interesant pentru utilizatorii profesioniști care apreciază o calitate constantă și o bună stabilitate la depozitare.

În bucătărie, piperul bio colorat este extrem de versatil și se potrivește cu preparate din carne, legume, paste, salate și supe. Măcinat proaspăt, își dezvăluie pe deplin aroma direct la masă și conferă atât preparatelor de zi cu zi, cât și celor rafinate o notă decorativă și intens aromată de piper.

Origine

Amestecul de piper este dezvoltat, amestecat și ambalat în Germania de către Biova. Boabele de piper provin din zone tropicale de cultivare din afara UE, cu climat cald și umed, iar boabele roz sunt achiziționate în principal din regiuni sud-americane.

Cultivare / Producție / Recoltare

Tipurile de piper sunt cultivate în condiții controlate ecologic, recoltate delicat și uscate cu grijă. În Germania au loc curățarea, sortarea după culoare și dimensiunea boabelor, precum și omogenizarea boabelor întregi într-un amestec vrac stabil.

Caracteristici speciale

Caracteristică este combinația de piper negru, alb și verde cu boabe roz, toate în boabe întregi. Diversitatea de culori – verde, roșu, negru și alb – face amestecul de piper Biova foarte atrăgător vizual și ideal pentru râșnițe de condimente transparente.

Diferențe de origine și prelucrare

Piperul negru este recoltat la maturitate deplină și uscat prin fermentare, piperul verde este cules timpuriu și conservat rapid, iar piperul alb se obține din boabe coapte decojite. Boabele roz sunt fructe de Schinus, a căror uscare blândă păstrează aroma dulce-fructată și îmbogățește senzorial amestecul.

Gust & miros

La miros se remarcă o aromă intensă, picantă de piper, cu note proaspete, ușor rășinoase. La gust se dezvoltă o iuțeală medie, însoțită de accente fructate, ușor dulci ale boabelor roz, care pun în valoare atât preparatele robuste, cât și pe cele fine.

Utilizări posibile

• Măcinați proaspăt peste steakuri, fripturi rapide și preparate înăbușite.
• Asezonați direct la masă salate, paste, legume la tigaie și supe-cremă.
• Rafinați sosuri, dipuri, marinade și dressinguri cu o notă de piper colorat.

Specificații produs

• Țara de origine: Non-UE (amestecat și ambalat în Germania)
• Granulație: boabe / întreg, ideal pentru râșnițe și utilizare vrac
• Culoare: verde, roșu, negru, alb (amestec de piper colorat cu boabe roz)
• Unitate de ambalare: pungă de aprox. 1,05 kg