Piper negru ecologic, măcinat grosier 0,5–1,5 mm

Descriere produs

Descoperiți piperul negru ecologic Biova, măcinat grosier, cu granulație de aproximativ 0,5–1,5 mm. Boabele de piper negru din Sri Lanka sunt zdrobite delicat și oferite sub formă de granulat practic.

Datorită granulației uniforme, piperul negru bio se distribuie optim pe preparate și permite dozarea precisă a iuțelii. Biova mizează pe piper vrac de calitate constantă pentru gastronomie, mici producători și bucătăria profesionistă.

Granulatul grosier de piper este gata de utilizare și este potrivit atât pentru asezonarea finală, cât și pentru marinade, dry rub-uri și amestecuri de condimente. Astfel valorificați la maximum aroma piperului negru într-o formă versatilă și ușor de dozat.

Origine

Plantele de piper cresc în regiunile tropicale din Sri Lanka, în condiții de climă cald-umede. Solurile bogate în nutrienți și umiditatea ridicată a aerului favorizează o aromă intensă și stau la baza calității Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Piperul ecologic este cultivat pe spalieri și recoltat manual la maturitate optimă. După fermentare și uscare la soare, boabele negre sunt măcinate delicat într-un granulat grosier cu granulație de 0,5–1,5 mm.

Caracteristici speciale

Caracteristică este granularea grosieră și uniformă, între boabe întregi și piper fin măcinat. Produsul îmbină astfel eliberarea intensă a aromelor cu o textură plăcută și un parfum mai stabil decât al pudrei fine.

Particularități de origine și prelucrare

Piperul din Sri Lanka are un profil de gust cald, condimentat, ușor fructat. Combinația dintre uscarea blândă la soare și măcinarea controlată la Biova asigură un echilibru reușit între iute, parfum și textură.

Gust & miros

La miros, piperul negru bio este intens, cald-condimentat și discret fructat. Pe palat se deschide o iuțeală pronunțată, dar echilibrată, cu bucățele vizibile de piper pentru accente aromatice puternice.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea steak-urilor, legumelor, supelor și tocanelor chiar înainte de servire.
• Ideal pentru marinade, dry rub-uri și amestecuri de condimente în bucătăria de grătar, gastronomie și ateliere de producție.
• Ca granulat grosier de piper în creații bio de condimente și produse fine de gastronomie.

Specificații produs

• Țara de origine: Sri Lanka
• Granulație: aprox. 0,5–1,5 mm, măcinat grosier
• Culoare: negru
• Prelucrare: granulat, marfă vrac, aprox. 1,05 kg per unitate