Praz bio granulat verde-alb, măcinat grosier

Descriere produs

Prazul bio sub formă de pudră este un condiment vegetal aromat, obținut din praz uscat blând, provenit din agricultură ecologică controlată. Amestecul verde-alb, granulat grosier, de la Biova aduce o notă proaspătă, asemănătoare cepei, atât în bucătăriile profesionale, cât și în cele casnice.

Datorită uscării delicate, culoarea și aroma se păstrează în mare măsură, astfel încât sunt suficiente cantități mici pentru o intensitate clară a gustului. Pudra de praz certificată ecologic nu conține arome adăugate și este ideală ca marfă vrac pentru producători de condimente, gastronomie și consumatori mari.

În bucătărie, acest condiment din praz este foarte versatil: în supe, tocănițe, legume la tigaie sau gratinuri. De asemenea, în sosuri dip, creme de brânză cu verdețuri, dressinguri și amestecuri de condimente făcute în casă, pudra de praz Biova se integrează ușor în rutina zilnică.

Origine

Prazul folosit provine, în funcție de disponibilitate, în principal din Germania, Austria, Egipt și India. Diferitele zone climatice, cu mult soare și soluri bine aerisite, favorizează o creștere uniformă și o aromă intensă. Biova pune accent pe agricultură ecologică controlată și pe un lanț de aprovizionare transparent și ușor de trasat.

Cultivare / Producție / Recoltare

Tulpinile de praz sunt cultivate în sistem de agricultură ecologică, fără pesticide de sinteză, și recoltate la momentul optim de maturitate. După recoltare sunt curățate temeinic, tăiate în bucăți și uscate blând, apoi măcinate într-o pudră granulată, cu granulație grosieră, și ambalate ca marfă vrac.

Caracteristici speciale

Pudra de praz bio de la Biova combină părțile verzi și albe ale plantei și oferă astfel un profil aromatic echilibrat, între dulceață fină și iuțeală condimentată. Granulația grosieră asigură o distribuție uniformă în preparat, o bună vizibilitate în produsul final și ușurează dozarea în bucătăriile mari.

Diferențe de origine și procesare

În funcție de țara de origine, gustul prazului poate varia de la blând și ușor dulceag la ceva mai intens. Printr-o selecție atentă a loturilor și prin procese standardizate de uscare și tăiere, Biova asigură un condiment de praz granulat, constant de înaltă calitate, cu un profil aromatic stabil.

Gust & miros

Pudra de praz are un miros plăcut, condimentat, cu o notă fină, asemănătoare cepei. La gust este aromată, ușor dulceagă și discret picantă, fără să acopere celelalte condimente, rotunjind armonios preparatele sărate precum supe, sosuri sau mâncăruri de legume.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea supelor, tocănițelor, bazelor de legume și sosurilor în bucătărie și gastronomie
• Ca ingredient aromat în gratinuri, preparate pe bază de cartofi, legume la tigaie și produse convenience
• Pentru sosuri dip, creme de brânză cu verdețuri, dressinguri, precum și pentru propriile amestecuri de condimente și mixuri pentru supe

Specificații produs

• Țări de origine: Germania, Austria, Egipt, India
• Granulație: granulat / măcinat grosier
• Culoare: verde, alb