Pulbere bio de roșii din Italia, fină și ușor granulată

Descriere produs

Pulberea bio de roșii Biova aduce în bucătărie gustul intens al roșiilor italiene coapte la soare, într-o formă concentrată. Pudra roșu-aprins, fină până la ușor granulată, oferă o aromă fructată și savuroasă și este disponibilă tot timpul anului, indiferent de sezon sau de gradul de coacere al roșiilor proaspete.

Prin uscare și măcinare blândă se obține o pulbere bio de condimente cu curgere ușoară, care se dozează simplu și se încorporează rapid. Biova mizează pe agricultură ecologică controlată și renunță la aditivi, rezultând un produs natural pur, livrat vrac, pentru utilizatori profesioniști și pasionați de gătit exigenți.

În sosuri, supe, tocănițe sau dipuri, pulberea bio de roșii conferă imediat o notă intens tomată și o culoare roșie naturală. De asemenea, se folosește flexibil în marinade, amestecuri de condimente sau aluaturi, fără a adăuga lichid suplimentar.

Origine

Roșiile provin din agricultură ecologică din Italia, unde zilele însorite și nopțile blânde favorizează o coacere uniformă. Clima mediteraneană susține un echilibru armonios între dulceață și aciditate, precum și o culoare roșie intensă.

Cultivare / Producție / Recoltare

Roșiile bio sunt cultivate în câmp deschis și recoltate la momentul optim de coacere. Apoi sunt uscate delicat și măcinate într-o pulbere fină până la ușor granulată, pentru a păstra cât mai bine aroma, culoarea și substanțele valoroase.

Caracteristici speciale

Granulația fină / ușor granulată asigură o bună solubilitate și o distribuție uniformă în preparat. Livrată vrac, pulberea de roșii Biova este concepută special pentru consumuri mari și este ideală pentru mici fabrici alimentare, bucătării profesionale și producători din industria alimentară.

Diferențe de origine și prelucrare

Pulberea de roșii din regiuni mediteraneene precum Italia se remarcă printr-un profil aromatic deosebit. Clima, soiurile alese și uscarea blândă influențează dulceața, aciditatea și intensitatea culorii și duc la o pulbere stabilă, cu structură fină, în calitate vrac constantă.

Gust & miros

La gust se evidențiază o aromă tipică de roșii, fructată și savuroasă, cu o ușoară dulceață și aciditate discretă. Mirosul amintește de roșii bine coapte, crescute la soare, și susține în multe preparate caracterul mediteranean de bază.

Utilizări posibile

• Ca bază și potențiator de aromă pentru sosuri de roșii, supe, tocănițe și fonduri
• Pentru rafinarea amestecurilor de condimente, marinadelor, rub-urilor, dipurilor și pastelor tartinabile
• Ca ingredient natural de culoare și gust în aluaturi, snackuri și produse convenience

Specificații produs

• Țara de origine: Italia
• Granulație: Fină / ușor granulată
• Culoare: Roșu