Pulbere bio de sfeclă roșie 0–0,2 mm

Descriere produs

Pulberea bio de sfeclă roșie aduce în bucătărie o culoare intens violet și gustul ușor pământiu, discret dulceag, tipic pentru această legumă. Pulberea fin măcinată, din agricultură ecologică controlată, se dizolvă foarte bine în preparate lichide și semisolide.

Datorită granulației fine de 0–0,2 mm, pulberea se distribuie omogen și asigură o culoare uniformă și o notă subtilă de legume. Biova acordă o atenție deosebită unui proces blând de prelucrare, astfel încât culoarea și aroma rădăcinilor să fie păstrate cât mai bine.

Pulberea bio de sfeclă roșie este extrem de versatilă – de la colorarea naturală a aluaturilor, cremelor și deserturilor până la smoothie-uri, supe și boluri. Astfel puteți crea rețete creative, bazate pe plante, cu un colorant violet ușor de dozat de la Biova.

Origine

Sfecla roșie pentru această pulbere provine din agricultură ecologică controlată din China. Clima temperată și solurile bogate în nutrienți favorizează formarea uniformă a rădăcinilor și o calitate constantă a materiei prime.

Cultivare / Producție / Recoltare

Plantele sunt cultivate conform normelor ecologice și recoltate la momentul optim de maturitate. După curățare, rădăcinile sunt uscate blând și măcinate într-o pulbere fină până la ușor fulgioasă, cu granulație de 0–0,2 mm.

Caracteristici

Caracteristice sunt culoarea intens violet și structura fină, ușor curgătoare. Pulberea de legume este potrivită atât pentru ambalaje vrac, cât și pentru variante retail și îmbină puterea naturală de colorare cu o notă blândă de legume.

Diferențe de origine și procesare

În funcție de anul de recoltă, intensitatea culorii și nuanțele pământii ale sfeclei roșii pot varia ușor. Biova se asigură că aceste variații naturale rămân în limite de calitate bine definite și că granulația declarată este respectată în mod constant.

Gust & miros

La gust, pulberea amintește de sfecla roșie proaspătă: ușor pământie și discret dulceagă, având în amestecuri un rol mai degrabă de susținere decât dominant. Mirosul blând, legumos se integrează discret atât în rețete dulci, cât și în preparate sărate.

Utilizări posibile

• Pentru colorarea naturală a smoothie-urilor, shake-urilor, sucurilor, bolurilor și nicecream.
• Pentru a fi încorporată în supe, tocănițe, piureuri, risotto sau sosuri, pentru culoare și o notă de legume.
• Ca pulbere violet de colorare pentru aluaturi, deserturi, sosuri dip, creme tartinabile și mixuri de condimente făcute în casă.

Specificații produs

• Țara de origine: China, din agricultură ecologică controlată
• Granulație: 0–0,2 mm, fină / fulgioasă
• Culoare: violet
• Greutate per unitate: 1,05 kg