Pulbere de mango bio, uscată pe tambur, Mexic, vrac

Descriere produs

Mango bio de la Biova este o pulbere de mango uscată pe tambur, obținută din fructe bine coapte, crescute la soare în Mexic. Această pulbere de fruct galbenă, fină până la ușor granulată, concentrează gustul intens, exotic și fructat al mango-ului copt într-o formă ușor de dozat.

Datorită uscării blânde pe tambur, aroma tipică a mango-ului bio se păstrează în mare măsură, fără a fi nevoie de arome adăugate. Calitatea vrac de la Biova asigură o textură constantă, curgere bună și procesare sigură, în special în utilizarea profesională.

Fie în smoothie-uri, iaurturi, deserturi sau produse de patiserie, pulberea de mango se încorporează ușor atât în ingrediente uscate, cât și lichide și conferă preparatelor și băuturilor o notă naturală de mango. Astfel puteți folosi aroma de mango indiferent de sezon și de disponibilitatea fructelor proaspete.

Origine

Mango-urile folosite provin din Mexic, unde clima caldă și soarele abundent oferă condiții ideale pentru fructe aromate. Solul și condițiile meteo favorizează o dulceață pronunțată și un parfum intens de fruct.

Cultivare / Producție / Recoltare

Mango-urile bio sunt cultivate conform standardelor ecologice și recoltate la maturitate optimă. După decojire și îndepărtarea sâmburelui, pulpa de fruct este uscată pe tambur și apoi măcinată într-o pulbere galbenă, fină, cu granulație fină / ușor granulată.

Caracteristici speciale

Uscarea pe tambur permite o deshidratare uniformă și o pulbere de fruct cu curgere foarte bună. Ca produs vrac de aproximativ 1,05 kg per unitate, produsul Biova este deosebit de interesant pentru mari consumatori, mici fabrici artizanale și segmentul HoReCa.

Diferențe de origine și procesare

În funcție de țara de origine, aroma de mango variază de la dulce și delicată la intens fructată; fructele mexicane se remarcă printr-o dulceață echilibrată. Comparativ cu variantele uscate prin pulverizare, pulberea de mango uscată pe tambur are un caracter mai natural și o structură ușor mai granulată.

Gust & miros

Pulberea miroase intens a mango copt, cu o notă tropical-fructată. La gust se simte o dulceață naturală, cu o aromă puternică de mango; culoarea și mirosul reflectă fructul galben-auriu.

Utilizări posibile

• Pentru aromatizarea smoothie-urilor, shake-urilor și băuturilor vegetale
• Ca ingredient fructat în iaurt, brânză proaspătă, porridge sau müsli
• Pentru deserturi, înghețată, bomboane, umpluturi și produse de patiserie cu gust de mango

Specificații produs

• Țara de origine: Mexic
• Granulație: fină / ușor granulată
• Culoare: galben
• Tip produs: aliment, pulbere de fruct, vrac
• Unitate de ambalare: aprox. 1,05 kg per unitate