Rădăcină de leuștean bio măcinată 1,05 kg vrac

Descriere produs

Rădăcina de leuștean bio din cultură bulgărească este uscată delicat la Biova și măcinată fin, până la un praf de rădăcină fin spre fulgiform, de culoare brun-verzuie. Acest condiment aromat, cunoscut și ca „iarba Maggi”, amintește de clasica bază pentru supe și dă preparatelor o notă intensă, condimentată, ușor asemănătoare țelinei.

Datorită procesării atente la Biova, aroma puternică a rădăcinii de leuștean se păstrează cât mai bine. Granulația uniformă facilitează dozarea ambalajului vrac de 1,05 kg și asigură o distribuție omogenă în supe, sosuri și amestecuri de condimente.

În supe, tocănițe, supe de legume sau sosuri consistente, acest condiment de rădăcină măcinat oferă o bază rotundă, plină de gust. Pulberea de leuștean este la fel de versatilă și în supe vegetale tip condiment, supe instant, precum și în preparate pe bază de cartofi și legume.

Origine

Rădăcina de leuștean bio provine din Bulgaria, unde climatul temperat și solurile bogate în nutrienți favorizează dezvoltarea plantelor umbelifere aromatice, cu o putere de condimentare deosebită. Cultura ecologică controlată garantează pentru Biova o calitate constantă a materiei prime.

Cultivare / Producție / Recoltare

Plantele sunt cultivate în sistem ecologic și recoltate la momentul optim de maturitate, când rădăcinile și-au dezvoltat pe deplin aroma. După o curățare atentă, urmează o uscare blândă și apoi măcinarea într-o pulbere de rădăcină fină spre fulgiformă, destinată ambalajelor vrac pentru gastronomie.

Caracteristici speciale

Caracteristică este granulația fină / fulgiformă, ușor de presărat, care se dizolvă rapid în lichide și permite o distribuție uniformă a aromei. Culoarea brun-verzuie este tipică pentru rădăcina de leuștean uscată și indică procesarea delicată realizată de Biova.

Diferențe de origine și procesare

În funcție de țara de origine, aroma leușteanului poate varia; sortimentele bulgărești sunt cunoscute pentru intensitatea lor condimentată pronunțată. Măcinarea fină, în comparație cu bucățile mai mari, asigură o eliberare mai rapidă a aromei și o distribuție omogenă în produsul final.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, pulberea are un gust intens, condimentat, care amintește de țelină și de condimentul Maggi. Mirosul este puternic, ierbos și ușor pământos, astfel încât cantități mici sunt suficiente pentru a aromatiza puternic supele, sosurile și preparatele din legume.

Utilizări posibile

• Ca bază de condiment pentru supe, tocănițe și supe de legume în bucătării profesionale și mici unități de producție.
• Pentru desăvârșirea sosurilor, ragu-urilor, preparatelor la foc mic, precum și a mâncărurilor cu cartofi și legume.
• Pentru producția de condimente vegetale pentru supe, supe instant și amestecuri de condimente personalizate.

Specificații produs

• Țara de origine: Bulgaria
• Granulație: Fină / fulgiformă
• Culoare: Brun, verzuie