Sare cristal roz Light Pink, granule 2–5 mm

Descriere produs

Această sare cristal roz din masivul de sare din Pakistan este o sare gemă naturală, cu cristale fine, de culoare light pink, în granulație mare de 2–5 mm. Este ideală ca sare alimentară pentru râșnițe și ca sare gourmet decorativă în bucătărie.

Ca sare gemă naturală netratată, pentru Biova este doar spartă mecanic, spălată și uscată delicat, fără aditivi chimici sau rafinare. Granulația uniformă permite o dozare ușor de controlat și o calitate constantă în ambalaje vrac.

În bucătăria de zi cu zi puteți folosi sarea cristal pentru asezonare la masă, pentru saramuri și soluții saline sau pentru decorarea farfuriilor și a bufetelor. Datorită granulației mari, este deosebit de potrivită pentru râșnițe, gastronomie, ateliere de producție și alți utilizatori profesioniști de sare gemă Biova.

Origine

Sarea gemă provine din masivul de sare din provincia Punjab, Pakistan, la aproximativ 200 de kilometri sud‑vest de Himalaya. Zăcămintele sunt cunoscute pentru puritatea lor constant ridicată și nuanța stabilă, delicat roz, a sării cristal.

Producție / prelucrare / recoltare

Sarea gemă naturală este extrasă atât la suprafață, cât și în subteran, din filoane masive de sare. După extracție, pentru Biova este mărunțită, sortată pe granulații, cernută la dimensiunea de aproximativ 2–5 mm, spălată și uscată blând.

Caracteristici speciale

Caracteristică este culoarea naturală roz până la light pink, datorată oxidului de fier, care conferă sării un aspect decorativ. Ca sare gemă cu granulație mare, este deosebit de potrivită pentru râșnițe, ca produs vrac pentru procesatori și ca sare gourmet decorativă în industria alimentară.

Diferențe de origine și prelucrare

Spre deosebire de sarea de mare sau sarea obținută prin evaporare, această sare cristal nu este extrasă din apă, ci este spartă direct din zăcăminte fosile. Prelucrarea predominant mecanică, fără rafinare chimică, păstrează structura originală și o diferențiază clar de sarea de masă rafinată.

Gust și miros

Din punct de vedere senzorial, prezintă un gust de sare blând, curat, fără arome secundare puternice. Sarea gemă roz este percepută pe palat ca fiind mai puțin agresivă decât unele săruri alimentare puternic rafinate și este neutră olfactiv, astfel încât susține gustul propriu al ingredientelor.

Utilizări posibile

• Pentru umplerea râșnițelor de sare și condimente, pentru utilizare zilnică la masă
• Pentru asezonarea supelor, sosurilor, preparatelor din legume și carne în timpul gătitului
• Pentru aplicații decorative, cruste de sare, soluții saline și saramuri în bucătărie

Specificații produs

• Țara de origine: Pakistan
• Granulație: granule, aprox. 2–5 mm, mare
• Culoare: roz, light pink