Sare cristal roz light pink, granule 2–5 mm

Descriere produs

Această sare cristal roz din masivul de sare din Pakistan este o sare gemă naturală, cu cristale fine, de culoare light pink, sub formă de granule mari de 2–5 mm. Este ideală ca sare alimentară pentru râșnițe și ca sare gourmet decorativă în bucătărie.

Pentru Biova, sarea gemă naturală este doar sfărâmată mecanic, spălată și uscată delicat, fără aditivi chimici sau rafinare. Granulația uniformă asigură boabe ușor de dozat și o calitate constantă și fiabilă, inclusiv pentru vânzare vrac și pentru procesatori.

În utilizarea de zi cu zi puteți folosi sarea cristal pentru asezonare la masă, pentru saramuri și soluții saline sau pentru decor pe farfurii și bufete. Datorită granulației mari, este deosebit de interesantă pentru râșnițe, gastronomie, manufacturi și alți utilizatori profesioniști de sare gemă Biova.

Origine

Sarea gemă provine din masivul de sare din provincia Punjab, Pakistan, la aproximativ 200 km sud-vest de Himalaya. Zăcămintele sunt cunoscute pentru puritatea constantă și nuanța stabilă, delicat roz, a sării cristal.

Producție / prelucrare / recoltare

Sarea gemă naturală este extrasă în cariere la suprafață și în subteran, din filoane masive de sare. După extracție, este mărunțită pentru Biova, sortată după granulație, cernută la dimensiunea de aproximativ 2–5 mm, spălată și uscată delicat.

Caracteristici speciale

Caracteristică este culoarea naturală roz până la light pink, datorată oxidului de fier, care conferă sării un aspect decorativ. Ca sare gemă cu granulație mare, este deosebit de potrivită pentru râșnițe, vânzare vrac pentru procesatori și ca sare gourmet decorativă în domeniul alimentar.

Diferențe de origine și prelucrare

Spre deosebire de sarea de mare sau sarea obținută prin evaporare, această sare cristal nu este extrasă din apă, ci este spartă direct din zăcăminte fosile. Prelucrarea în principal mecanică, fără rafinare chimică, păstrează structura inițială și o diferențiază de sarea de masă rafinată.

Gust și miros

Din punct de vedere senzorial, prezintă un gust de sare blând, curat, fără arome secundare deranjante. Sarea gemă roz este percepută pe palat ca fiind mai puțin agresivă decât unele săruri alimentare puternic rafinate și este neutră ca miros, astfel încât susține gustul propriu al ingredientelor.

Utilizări posibile

• Pentru umplerea râșnițelor de sare și condimente, pentru utilizare zilnică la masă
• Pentru asezonarea supelor, sosurilor, preparatelor din legume și carne în timpul gătitului
• Pentru aplicații decorative, cruste de sare, soluții saline și saramuri în bucătărie

Specificații produs

• Țara de origine: Pakistan
• Granulație: granule, aprox. 2–5 mm, mare
• Culoare: roz, light pink