Sare cristalizată dark pink, granule 2–4 mm, Pakistan

Descriere produs

Descoperiți sarea cristalizată naturală din masivul de sare din Pakistan, cu o nuanță caracteristică dark pink. Granulația grosieră de 2–4 mm este o sare gemă de înaltă calitate alimentară și completează gama de săruri naturale Biova.

La acestă sare naturală Biova se renunță în mod conștient la rafinarea chimică, agenți de albire și aditivi antiaglomeranți, astfel încât structura cristalină rămâne în mare parte intactă. Sarea este spartă delicat, curățată și cernută cu precizie la granulația de 2–4 mm.

În bucătărie folosiți sarea cristalizată ca sare de masă blândă pentru gătit, grătar și asezonare direct la masă. Granulele grosiere de sare sunt ideale pentru mori de sare și condimente, aplicații decorative și rețete cu crustă de sare.

Origine

Sarea cristalizată este extrasă din masivul de sare din provincia Punjab, Pakistan, la aproximativ 200 km sud‑vest de Himalaya. Regiunea este cunoscută pentru calitatea constant ridicată a materiei prime și pentru sarea gemă roz cu o marcantă culoare dark pink.

Producție / prelucrare / recoltare

Ca sare gemă fosilă, această sare naturală provine din mări preistorice și este exploatată prin minerit subteran. După extragerea în subteran, blocurile de sare sunt mărunțite mecanic, spălate și sortate la granulația grosieră de 2–4 mm, fără adaosuri chimice.

Caracteristici speciale

Intensa culoare dark pink se datorează oxidului de fier prezent în mod natural în rocă. Datorită structurii granulare grosiere, sarea cristalizată Biova se dizolvă mai lent, fiind ideală pentru mori, procese de gătire îndelungate, cruste de sare și utilizare vrac în amestecuri de condimente.

Diferențe de origine și prelucrare

Spre deosebire de sarea de mare obținută prin evaporarea apei de mare, aici este vorba de o sare cristalizată fosilă din zăcăminte aflate la mare adâncime. Extragerea prin minerit și prelucrarea exclusiv mecanică o diferențiază clar de sarea de masă rafinată industrial și păstrează gustul blând și aspectul decorativ roz.

Gust și miros

Din punct de vedere senzorial, sarea gemă roz se remarcă printr-o sărătate clară, curată și un gust blând, armonios. Mirosul este neutru, astfel încât sarea gemă Biova nu acoperă preparatele, ci le rotunjește discret și se potrivește în numeroase stiluri de bucătărie.

Utilizări posibile

• Ca sare de masă grosieră pentru gătit zilnic, grătar și asezonare la masă
• Pentru mori de sare și condimente, datorită granulației de 2–4 mm
• Pentru cruste de sare, marinade, murarea legumelor sau a cărnii și prezentări decorative cu sare

Specificații produs

• Țara de origine: Pakistan
• Granulație: granule, 2–4 mm (granulat / grosier)
• Culoare: dark pink, sare gemă roz