Sare de izvor granule, recoltată manual, 0,1–5,0 mm

Descriere produs

Descoperiți sarea de izvor din Portugalia, un sare brut natural obținut din izvoare subterane de saramură. Granulele albe cu dimensiunea de 0,1–5,0 mm sunt un sare de bucătărie versatil, potrivit atât pentru uz casnic, cât și pentru gastronomie și industria alimentară.

Datorită recoltării artizanale în saline tradiționale și uscării blânde, această sare de izvor / sare de mare de la Biova oferă o calitate constantă, fără aditivi. Granulația de la fin la grosier face ca sarea să fie ușor de folosit în râșnițe, în mojar sau ca bază pentru amestecuri de condimente.

În bucătărie, sarea de izvor este potrivită atât pentru asezonarea zilnică, cât și pentru marinade, saramuri și săruri condimentate. Ambalarea la vrac o face deosebit de interesantă pentru utilizatori profesioniști, precum mici producători, firme de delicatese și unități de catering.

Origine

Sarea provine din Portugalia, din saline tradiționale din regiunile Marinhas do Sal, lângă Aveiro, și Rio Maior. Clima atlantică blândă, cu mult soare și vânt, creează condiții ideale pentru sărurile de izvor și de mare naturale de la Biova.

Producție / Prelucrare / Recoltare

Saramura provine dintr-un vechi zăcământ de sare naturală, care ajunge la suprafață prin cursuri subterane de apă. În bazine puțin adânci, soarele și vântul evaporă apa până când se formează cristalele de sare, care sunt recoltate manual, uscate și cernute în granule de 0,1–5,0 mm.

Caracteristici speciale

Spre deosebire de sarea de masă rafinată, această sare de izvor / sare de mare rămâne în mare parte naturală și fără adaosuri. Prelucrarea manuală, în structuri de producție de dimensiuni reduse, permite trasabilitate clară a originii și oferă un sare brut alb, cu caracter, disponibil ca marfă vrac de la Biova.

Diferențe de origine și procesare

În timp ce multe săruri de mare sunt produse industrial în instalații de mari dimensiuni, această sare de izvor portugheză este obținută în saline mai mici. Recoltarea manuală, îndepărtarea manuală a impurităților și cernerea ulterioară o diferențiază clar de produsele standardizate de masă.

Gust & miros

Sarea de izvor oferă un gust de sare clar și pur, fără arome secundare deranjante. Pe palat se simte blândă și rotundă, cu o notă discretă, apropiată de mare, astfel încât aromele naturale ale preparatelor rămân în prim-plan.

Utilizări posibile

• Ca sare universală de bucătărie pentru asezonarea supelor, sosurilor, preparatelor din legume, pește și carne
• Pentru sărarea la masă, în râșniță, solniță sau proaspăt măcinată în mojar
• Pentru săruri condimentate, marinade, saramuri, precum și în gastronomie și mici manufacturi, ca marfă vrac

Specificații produs

• Țara de origine: Portugalia
• Granulație: 0,1–5,0 mm, granule de la fine la grosiere
• Culoare: Alb
• Tip de sare: sare de izvor / sare de mare, sare brută naturală, marfă vrac
• Prelucrare: recoltată manual, sortată manual, cernută suplimentar
• Greutate per unitate: aprox. 1,05 kg