Sare de mare bio din Marea Mediterană 1,0–1,6 mm

Descriere produs

Sarea de mare bio din Marea Mediterană de la Biova este obținută din apa curată a Mării Adriatice croate și prelucrată într-o sare alimentară albă, cu granulație medie. Granulația granulată de aproximativ 1,0–1,6 mm face ca această sare de mare să fie extrem de versatilă în bucătărie și HoReCa.

Datorită recoltării blânde în saline mici, rezultă o sare de mare naturală, fără aditivi chimici, agenți de albire sau antiaglomeranți. În calitate bio certificată, Biova oferă un produs de bază fiabil, cu structură uniformă și curgere foarte bună.

În bucătărie, această sare alimentară mediteraneană este ideală pentru gătit, asezonare finală și pentru propriile amestecuri de condimente. Granulația medie se dizolvă bine în lichide și este optimă pentru solnițe și râșnițe de condimente, pentru a asezona cu precizie legume, paste, pește, carne și salate.

Origine

Sarea de mare bio din Marea Mediterană provine din Croația, dintr-o lagună puțin adâncă de pe coasta curată a Adriaticii. Mult soare, vânturi constante și o locație departe de zonele industriale asigură condiții stabile și o calitate constant ridicată.

Producție / Prelucrare / Recoltare

În salina parteneră Biova, apa de mare este direcționată în bazine puțin adânci și concentrată exclusiv prin acțiunea soarelui și a vântului. După cristalizarea naturală, sarea este recoltată manual, uscată blând și cernută la granulația medie de 1,0–1,6 mm.

Caracteristici speciale

Caracteristică este structura granulată, de mărime medie, ideală pentru vânzarea vrac și pentru utilizarea în râșnițe de condimente. Ca sare de mare albă din Marea Mediterană, în calitate bio, este un ingredient de bază constant în sortimentul Biova și se potrivește unei culturi de asezonare puriste și naturale.

Diferențe de origine și prelucrare

Spre deosebire de sărurile de masă obținute industrial prin evaporare în vid, această sare de mare este obținută exclusiv prin evaporare naturală. Originea din Adriatica croată determină un profil mineral propriu, iar recoltarea manuală în saline mici permite renunțarea la rafinăriile intensive.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, sarea se prezintă clară, curată și cu un gust sărat delicat, fără note amare deranjante. Nu are un miros propriu dominant și lasă aromele ingredientelor în prim-plan, ceea ce o face un produs universal neutru, potrivit atât pentru preparate fine, cât și pentru mâncăruri cu gust intens.

Utilizări posibile

• Ca sare universală pentru gătitul pastelor, legumelor, supelor și tocănițelor
• Pentru asezonare la masă, în solnițe sau râșnițe de condimente
• Ca bază pentru propriile amestecuri de sare cu ierburi și condimente, în bucătărie și HoReCa

Specificații produs

• Țara de origine: Croația
• Granulație: aprox. 1,0–1,6 mm, structură granulată, medie
• Culoare: albă