Sare de mare bio fină din Marea Mediterană, 0,2–1,0 mm

Descriere produs

Sarea de mare bio din Marea Mediterană de la Biova este obținută în saline tradiționale de pe coasta croată a Mării Adriatice, din apă de mare curată. Acest sare alimentară fină, albă, cu granulație de aproximativ 0,2–1,0 mm, se dizolvă rapid și se distribuie uniform în preparate.

Datorită prelucrării naturale, fără aditivi chimici, structura originală a sării de mare se păstrează în mare măsură. Unitățile ambalate vrac, de aproximativ 1,05 kg, sunt concepute pentru utilizare fiabilă în bucătării profesionale, gastronomie și industria alimentară.

În utilizarea de zi cu zi, sarea de mare fină este un sare de masă universal, potrivită pentru asezonarea supelor, sosurilor, legumelor, preparatelor din carne și pește. Este ideală pentru solnițe, amestecuri de condimente și rețete cu inspirație mediteraneană, în care vă bazați pe calitatea constantă Biova.

Origine

Sarea de mare provine din Croația și este obținută în lagune puțin adânci de pe coasta însorită a Adriaticii, parte a Mării Mediterane. Mult soare, vânt și apă de mare curată asigură o cristalizare uniformă, departe de zonele de industrie grea.

Cultivare / Producție / Recoltare

În salinele de apă de mare, apa mediteraneană este direcționată în bazine puțin adânci și evaporată exclusiv cu ajutorul soarelui și al vântului. După cristalizarea naturală, sarea este recoltată manual, uscată delicat și măcinată până la granulația fină de 0,2–1,0 mm.

Caracteristici speciale

Caracteristice sunt combinația dintre granulația fină, gustul blând-sărat și ambalarea vrac de la Biova. Această sare de mare naturală este potrivită atât pentru gospodării cu consum mai mare, cât și pentru gastronomie, mici producători și industria alimentară.

Diferențe de origine și procesare

Spre deosebire de sarea de masă rafinată industrial, această sare de mare mediteraneană rămâne mai aproape de compoziția sa naturală. Evaporarea lentă în bazine deschise, recoltarea manuală și originea din Adriatica croată duc la un profil mineral diferit față de sărurile atlantice sau de rocă.

Gust & miros

Sarea are un gust clar, blând-sărat, fără note amare puternice și pune în valoare gustul natural al alimentelor. Este neutră ca miros și, prin urmare, potrivită atât pentru preparate reci, cât și calde, precum și pentru amestecuri fine de condimente Biova.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea zilnică a supelor, sosurilor, tocănițelor, preparatelor din legume, carne și pește
• Ca bază pentru propriile amestecuri de condimente, marinade, rub-uri și pentru utilizare în solnițe
• Pentru utilizare ca marfă vrac în gastronomie, ateliere de delicatese și producția de alimente

Specificații produs

• Țara de origine: Croația
• Granulație: aprox. 0,2–1,0 mm, fină
• Culoare: Albă