Sare de mare cu vin roșu bio Syrah din Spania

Descriere produs

Sarea de mare cu vin roșu bio Syrah combină vin roșu Syrah ecologic din Spania cu fulgi fini de sare de mare din aceeași țară. Fulgii Petalos de Sal, de la violet la roșu intens, absorb aroma vinului roșu și aduc accente elegante de culoare în farfurie.

Structura ușoară, sub formă de fulgi, se topește delicat pe limbă și permite dozarea precisă direct pe preparatul finit. În bucătăria gourmet Biova, acest amestec de sare de mare aromatizată în vrac înseamnă origine transparentă și o calitate constant ridicată.

În bucătăria creativă, sarea de mare cu vin roșu bio Syrah este folosită mai ales ca sare de finisare pentru carne, legume, salate și deserturi. Astfel oferiți vităi, mielului, vânatului, cărnii de pasăre sau ciocolatei o notă discretă de vin roșu, cu caracter mediteranean.

Origine

Vinul roșu Syrah provine de la o cramă ecologică din Castilla-La Mancha, o regiune însorită și uscată a Spaniei, cunoscută pentru vinurile roșii robuste. Sarea de mare este obținută într-o zonă de coastă montană din provincia Alicante și conferă amestecului de condimente Biova o origine autentică, mediteraneană.

Cultivare / Producție / Recoltare

Strugurii Syrah din agricultură ecologică controlată sunt transformați cu grijă în vin roșu. Fulgi selectați de sare de mare Petalos de Sal, fini și delicați, sunt amestecați atent cu vin roșu bio și uscați blând, rezultând fulgi de sare de mare stabili, uniform colorați, cu o aromă intensă de vin roșu.

Caracteristici

Caracteristice sunt textura crocantă, fin fulgioasă și nuanța de la violet la roșu închis, care pune în valoare vizual preparatele. Spre deosebire de sarea de mare clasică, acest amestec de condimente Biova oferă o notă discretă, fructată de vin, ideală ca sare de finisare, și conține doar două ingrediente clar declarate, fără aditivi.

Diferențe de origine și procesare

Combinația dintre vinul roșu Syrah bio din Castilla-La Mancha și sarea de mare din zona montană Alicante diferențiază această sare de mare aromatizată de multe alte săruri cu vin roșu. În loc de cristale mari, se obțin fulgi fini de sare de mare, care preiau foarte bine aroma și o eliberează uniform, oferind o alternativă de calitate superioară la sărurile condimentate rafinate industrial de la Biova.

Gust & miros

La nivel senzorial, se îmbină savoarea blândă a sării de mare cu notele fructat-intense ale vinului roșu Syrah. Aromele de fructe de pădure închise la culoare, o ușoară structură tanică și parfumul de vin roșu copt conferă preparatelor profunzime, fără a le acoperi.

Ingrediente

• Fulgi de sare
• 2% vin roșu bio (Syrah)

Utilizări posibile

• Ca sare de finisare pentru vită, miel, vânat și carne de pasăre închisă la culoare, direct în farfurie
• Pentru asezonarea legumelor la grătar, a salatelor mediteraneene și a preparatelor cu paste
• Pentru deserturi cu ciocolată neagră, fructe de pădure sau fructe exotice

Specificații produs

• Țara de origine: Spania
• Granulație: Fină / fulgi
• Culoare: Violet până la roșu închis
• Tip de sare: Sare de mare aromatizată, săruri aromatizate
• Greutate per unitate: aprox. 1,05 kg produs vrac la pungă