Sare de mare fină bio din Marea Mediterană, 0,2–1,0 mm, Croația

Descriere produs

Sarea de mare bio Biova din Marea Mediterană provine din saline tradiționale de pe coasta adriatică a Croației și este obținută delicat din apă de mare curată. Acest sare de masă fină, albă, cu granulație de aproximativ 0,2–1,0 mm, se dizolvă rapid și se distribuie uniform în preparate.

Prin prelucrarea naturală, fără adaosuri chimice, structura originală a sării de mare se păstrează în mare măsură. Sacoșele de aproximativ 1,05 kg, ambalate vrac, sunt concepute pentru utilizare fiabilă în bucătării profesionale, gastronomie și industria alimentară.

În utilizarea de zi cu zi, sarea de mare fină este un sare de masă universal pentru asezonarea supelor, sosurilor, legumelor, preparatelor din carne și pește. Este ideală pentru solnițe, amestecuri de condimente și rețete cu inspirație mediteraneană, în care doriți să vă bazați pe calitatea constantă Biova.

Origine

Această sare de mare este obținută în Croația, în lagune puțin adânci de pe însorita coastă adriatică a Mediteranei. Combinația de mult soare, vânt și apă de mare curată asigură o cristalizare uniformă, departe de zonele de industrie grea.

Cultivare / Producție / Recoltare

În salinele marine, apa din Marea Mediterană este condusă în bazine puțin adânci și concentrată exclusiv prin acțiunea soarelui și a vântului. După cristalizarea naturală, sarea este recoltată manual, uscată blând și măcinată la granulația fină de 0,2–1,0 mm.

Caracteristici

Caracteristice sunt combinația dintre granulația fină, gustul sărat delicat și ambalarea vrac de la Biova. Această sare de mare naturală este potrivită atât pentru gospodării cu consum mai mare, cât și pentru gastronomie, mici producători și industria alimentară.

Diferențe de origine și prelucrare

Spre deosebire de sarea de masă rafinată industrial, această sare de mare mediteraneană rămâne mai aproape de compoziția sa naturală. Evaporarea lentă în bazine deschise, recoltarea manuală și originea din Marea Adriatică croată duc la un profil mineral diferit față de sărurile atlantice sau de rocă.

Gust & miros

Sarea are un gust clar, plăcut sărat, fără note amare pregnante și pune în valoare gustul natural al alimentelor. Este neutră la miros și se potrivește în egală măsură pentru preparate reci și calde, precum și pentru amestecuri fine de condimente Biova.

Utilizări posibile

• Pentru asezonarea zilnică a supelor, sosurilor, tocănițelor, preparatelor din legume, carne și pește
• Ca bază pentru propriile amestecuri de condimente, marinade, rub-uri și pentru utilizare în solnițe
• Pentru utilizare vrac în gastronomie, ateliere de delicatese și producția alimentară

Specificații produs

• Țara de origine: Croația
• Granulație: aprox. 0,2–1,0 mm, fină
• Culoare: albă