Sare de mare fulgi „Sonnenflocken”, 1,0–4,0 mm

Descriere produs

Sarea de mare în fulgi Sonnenflocken este o sare albă, obținută sub formă de fulgi dintr-o salină tradițională cu apă de mare de pe coasta Pakistanului. Plăcuțele fine de sare amintesc de cristalele de gheață și se topesc delicat pe limbă.

Prin prelucrare exclusiv manuală și uscare blândă la soare, sub sticlă, ia naștere un fleur de sel crocant, cu fulgi granulați grosier. Biova folosește sare vrac atent selecționată, cu o granulație constantă de 1,0–4,0 mm.

Ca sare de finisare decorativă, sarea Sonnenflocken se presară peste preparatele calde sau reci chiar înainte de servire. Astfel, puteți folosi sarea în fulgi flexibil în bucătărie, în gastronomie și pentru prezentări la bufet sau direct pe masă.

Origine

Această sare de mare provine din Pakistan, unde soarele puternic și vântul constant de coastă creează condiții ideale pentru salinele cu apă de mare. Originea garantează fulgi de sare naturali, alb-strălucitori, în calitatea Biova.

Producție / Prelucrare / Recoltare

Apa de mare este direcționată în bazine puțin adânci și concentrată exclusiv prin acțiunea soarelui și a vântului. Florile de sare formate la suprafață sunt recoltate manual și uscate la soare sub sticlă, apoi sunt granulate grosier și ambalate ca marfă vrac.

Caracteristici speciale

Prin uscarea sub sticlă, fleur de sel-ul umed se transformă în fulgi de soare stabili și crocanți, cu o structură fină. Fulgii se dozează ușor, rămân de un alb imaculat și sunt ideali ca sare de masă și sare de finisare în fulgi de la Biova.

Diferențe de origine și procesare

Spre deosebire de sarea de masă rafinată industrial, această sare în fulgi este produsă fără aditivi și fără tratare chimică. Combinația dintre coasta pakistaneză, munca manuală tradițională și uscarea specială conferă fulgilor de soare forma lor tipică și gustul blând.

Gust & miros

Sarea în fulgi oferă un gust plăcut de sărat, blând și armonios, cu o salinitate catifelată. Mineralele precum calciul și magneziul susțin caracterul rotund al sării, care rămâne neutră la miros și pune discret în valoare aroma ingredientelor.

Utilizări posibile

• Ca sare de finisare, presărată chiar înainte de servire peste carne, pește, legume sau paste.
• Pentru a asezona la masă salate, carpaccio, antipasti și preparate la grătar cu sare de mare Sonnenflocken.
• Ca fulgi decorativi de sare pe unt, pâine, cartofi copți, finger food sau canapele.

Specificații produs

• Țara de origine: Pakistan
• Granulație: 1,0–4,0 mm, granulat / mărunțit / grosier
• Culoare: Alb