Sare de mare Moartă, granulat grosier 2–4 mm, Iordania

Descriere produs

Această sare de mare Moartă de la Biova provine din Marea Moartă din Iordania și este oferită sub formă de granulat alb, grosier, cu granulație de 2–4 mm. Sarea de mare naturală este fără aditivi și, datorită conținutului redus de umiditate, curge foarte bine.

Prin metoda blândă de obținere și granularea într-o sare de mare cu granulație mare, structura naturală a cristalelor se păstrează în mare măsură. Produsul vrac, cu aproximativ 1,05 kg pe unitate, este potrivit pentru bucătării profesionale, gastronomie și mici producători care au nevoie de o sare de mare constantă, de înaltă calitate.

La utilizare, sarea de mare Moartă rafinează preparate calde și reci, de la supe și legume la carne și pește, până la paste și salate. Granulatul grosier este ideal pentru mori de sare și de condimente și permite o dozare flexibilă la gătit și la asezonarea finală.

Origine

Această sare de mare este obținută din Marea Moartă din Iordania, o depresiune situată la aproximativ 400 de metri sub nivelul mării, cu un climat fierbinte, uscat și cu o evaporare foarte ridicată. Bazinul închis și aerul curat susțin o concentrație de sare constant ridicată și o calitate uniformă a sărilor de mare Biova.

Producție / Prelucrare / Recoltare

Apa bogată în minerale a Mării Moarte este condusă în bazine de evaporare puțin adânci și concentrată exclusiv prin acțiunea soarelui. După cristalizare, crustele de sare sunt recoltate mecanic, spălate, uscate delicat și apoi cernute într-un granulat grosier de aproximativ 2–4 mm – fără aditivi chimici sau agenți antiaglomeranți.

Caracteristici speciale

Caracteristice pentru această sare de mare sunt granulația mare, culoarea albă pură și calitatea 100 % naturală. Ca sare granulată, mărunțită, este deosebit de potrivită pentru mori și permite o dozare individuală; varianta vrac Biova, cu aprox. 1,05 kg pe unitate, este ideală pentru mari consumatori și pentru o gestionare eficientă a stocurilor.

Diferențe de origine și procesare

Spre deosebire de sărurile de mare din oceane deschise, această sare se formează în bazinul închis al Mării Moarte, cu o evaporare extrem de ridicată, ceea ce influențează compoziția minerală. Prelucrarea în mare parte mecanică, nerafinată, o diferențiază de sărurile de masă industriale și păstrează caracterul autentic al sării de mare din Iordania.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, sarea de mare Moartă are un gust clar, plăcut sărat, cu un profil curat și neutru. Este inodoră și pune în valoare gustul propriu al preparatelor, în timp ce cristalele groase se dizolvă uniform în lichide și mâncăruri.

Utilizări posibile

• Pentru umplerea morilor de sare și de condimente, pentru utilizare zilnică în bucătărie și gastronomie
• Pentru sărarea apei de gătit pentru paste, legume, cartofi, leguminoase și cereale
• Pentru marinade, mixuri uscate de condimente (rubs) și pentru asezonarea finală a preparatelor la grătar, prăjite sau înăbușite

Specificații produs

• Țara de origine: Iordania
• Granulație: granulat, aprox. 2–4 mm, granulat / grosier
• Culoare: alb