Sare deșertică Thar granule 0,1–5,0 mm, Pakistan

Descriere produs

Această sare deșertică Thar provine din lacurile sărate naturale ale deșertului Thar din Pakistan și este livrată sub formă de granule grosiere de 0,1–5,0 mm. Sarea naturală crem-gri se formează din apa de izvor și de lac bogată în saramură, care cristalizează sub soare puternic.

Datorită zonei în mare parte neatinse de industrie, varietatea naturală de minerale se păstrează în mare măsură. În unitatea de producție parteneră Biova, sarea deșertică este doar spălată, uscată, granulată și ambalată – fără aditivi chimici sau agenți antiaglomeranți.

În bucătărie, granulele conving prin gustul de sare intens, curat și ușor amărui, foarte versatil. Folosiți sarea Thar în râșniță, în mojar sau direct în apa de fiert pentru supe, legume, orez și preparate din carne.

Origine

Sarea provine din deșertul Thar, din zona de frontieră dintre Pakistan și India, nu departe de Marea Arabiei. Clima uscată, foarte însorită și peisajul puțin populat, fără industrie, asigură o puritate naturală și o calitate constantă Biova.

Producție / Prelucrare / Recoltare

Apa de izvor și de lac bogată în saramură se adună în bazine puțin adânci și se evaporă datorită soarelui și vântului. Rămân straturi de sare care sunt recoltate delicat, curățate, uscate și cernute în fracția de granule 0,1–5,0 mm, înainte de a fi porționate la Biova ca marfă vrac de aprox. 1,05 kg.

Caracteristici speciale

Ca sare naturală din apă de izvor și de lac, această sare deșertică are un aspect crem-gri, ușor neregulat. Nu este albita, nu conține agenți antiaglomeranți, iar structura grosieră, granulată este ideală pentru râșnițe, amestecuri de condimente uscate și aplicații în care sarea trebuie să se dizolve lent.

Origine și prelucrare – diferențe

Spre deosebire de sărurile marine clasice din regiunile de coastă, această sare deșertică se formează în interiorul continentului, din saramură subterană. Evaporarea în condițiile extrem de uscate ale deșertului produce cristale compacte, cu un gust intens, bine conturat, care o diferențiază vizual de numeroasele săruri albe de lac din sortimentul Biova.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, granulele oferă un gust de sare puternic, clar, cu o notă ușor amăruie și sunt mai puțin agresive pe palat decât sarea de masă foarte rafinată. Susțin aromele proprii ale preparatelor, sunt neutre ca miros și se combină ușor cu alte condimente.

Utilizări posibile

• Ca sare universală de masă în râșniță, pentru bucătărie, gastronomie și servire la masă
• Pentru asezonarea supelor, tocănițelor, preparatelor cu legume, carne și pește
• Pentru apa de fiert a pastelor, cartofilor, orezului sau pentru murături și marinarea legumelor

Specificații produs

• Țara de origine: Pakistan
• Granulație: granule 0,1–5,0 mm
• Culoare: crem-gri, alb