Sare gemă germană granule 1,7–3,2 mm

Descriere produs

Descoperiți sarea gemă germană din zăcămintele adânci de Zechstein din Germania Centrală, prelucrată cu grijă într-un granulat grosier de 1,7–3,2 mm. Această sare de masă albă, naturală, este potrivită pentru bucătărie, HoReCa și unități de procesare.

La Biova, sarea gemă este extrasă prin exploatare minieră, măcinată blând și cernută după granulație, fără rafinare chimică sau aditivi. Astfel obțineți o sare gemă naturală, autentică, cu calitate constantă, curgere bună și dozare sigură.

În utilizare, granulatul de sare gemă germană se remarcă drept sare universală pentru gătit, condimentat și asezonat. Este ideală pentru umplerea râșnițelor de sare și condimente, precum și ca bază pentru propriile mixuri de condimente, rub-uri și marinade.

Origine

Sarea gemă provine în totalitate din Germania și este extrasă din formațiuni subterane de Zechstein din Germania Centrală. Zăcămintele formate de-a lungul a milioane de ani oferă o resursă minerală stabilă, cu o calitate constantă.

Producție / prelucrare / recoltare

Ca sare gemă clasică, acest produs este extras în exploatare minieră prin desprinderea sau spargerea straturilor solide de sare. Ulterior, la Biova este curățată, măcinată delicat, granulată la granulația grosieră de 1,7–3,2 mm și cernută cu precizie.

Caracteristici speciale

Caracteristică este calitatea naturală, fără aditivi și fără agenți antiaglomeranți. Structura granulată, grosieră este ideală pentru râșnițe de condimente, aplicații în care sarea trebuie să se dizolve lent și pentru conceptele de sare vrac Biova destinate procesării profesionale.

Diferențe de origine și prelucrare

Spre deosebire de sarea de mare sau sarea obținută prin fierbere, această sare gemă provine dintr-o mare fosilă care a existat în urmă cu aproximativ 200 de milioane de ani. Depozitarea uscată, adânc în rocă, o protejează de influențele mediului actual, iar prelucrarea blândă la Biova renunță la orice rafinare suplimentară.

Gust și miros

Sarea gemă germană oferă un profil de sare clar, pur, fără arome secundare dominante. Este gustativ neutră, pune în valoare aromele proprii ale legumelor, cărnii, peștelui și sosurilor și rămâne aproape inodoră, așa cum este tipic pentru sarea gemă albă de calitate superioară.

Utilizări posibile

• Pentru reumplerea râșnițelor de sare și condimente în gospodărie, bucătării profesionale și gastronomie
• Pentru condimentarea supelor, sosurilor, pastelor, legumelor, preparatelor din carne și pește
• Ca sare de bază pentru mixuri de condimente, rub-uri și marinade artizanale

Specificații produs

• Țara de origine: Germania
• Granulație: 1,7–3,2 mm, granulat / grosier
• Culoare: alb