Sare gemă roz din Bolivia, granule 2–4 mm

Descriere produs

Sarea roz din Bolivia este o sare gemă naturală din podișurile înalte ale Anzilor, cu cristale uniform colorate în nuanțe de roz. Granulația grosieră de 2–4 mm amintește vizual de cuarțul roz și este ideală pentru mori de sare și de condimente.

Protejată timp de milioane de ani de un strat de rocă vulcanică, această sare gemă a rămas în mare parte ferită de influențele mediului modern. În calitate Biova, este selectată cu grijă și adusă la o granulație uniformă, fiind livrată ca sare granulată vrac, fără aditivi chimici sau agenți antiaglomeranți.

În bucătărie, sarea gemă roz este un ingredient universal – de la asezonarea zilnică până la finisarea decorativă a preparatelor. Pune în valoare discret carnea, peștele, carnea de pasăre, legumele și garniturile și aduce în același timp o notă de caracter andin în creațiile dvs. de condimente Biova.

Origine

Sarea gemă provine din Anzii de vest ai Boliviei, unde se află depozitată adânc în munte, sub un strat protector de rocă vulcanică. Clima uscată de altitudine favorizează puritatea naturală și stabilitatea zăcămintelor.

Producție / Prelucrare / Recoltare

Ca sare gemă clasică, este extrasă în subteran prin exploatare minieră din filoane adânci și este desprinsă în mare parte manual. Ulterior, cristalele sunt curățate, sortate și mărunțite delicat în granule grosiere de 2–4 mm – fără înălbire, aditivi sau agenți antiaglomeranți.

Caracteristici speciale

Caracteristice sunt nuanța delicată de roz datorată conținutului natural de fier și structura cristalină decorativă. Ca sare granulată vrac în calitate Biova, această sare gemă roz este ideală pentru gastronomie, delicatese și mici producători care realizează propriile lor amestecuri de sare gemă și condimente.

Origine și prelucrare – particularități

Spre deosebire de sarea de mare obținută în bazine de evaporare, acest produs provine din zăcăminte foarte vechi, situate la mare adâncime și protejate mult timp de rocă vulcanică. Prelucrarea blândă, parțial manuală, păstrează structura naturală a cristalelor și o diferențiază clar de sărurile de masă rafinate industrial.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, sarea gemă andină are un gust fin, blând și clar sărat, fără note înțepătoare sau amare. Nu are un miros propriu dominant și se integrează neutru în stiluri culinare foarte diverse, fiind astfel o sare de masă Biova universală pentru asezonare.

Utilizări posibile

• Ca sare grunjoasă pentru râșniță, pentru asezonarea la masă a preparatelor din carne, pește și pasăre.
• Pentru a da gust legumelor, cartofilor la cuptor, salatelor, supelor și preparatelor vegetariene, atât la rece, cât și la cald.
• Pentru accente decorative de finisare și pentru amestecuri proprii Biova de condimente și săruri gemă în gastronomie și segmentul delicatese.

Specificații produs

• Țara de origine: Bolivia
• Granulație: granule 2–4 mm, grosier granulat
• Culoare: roz, nuanță rosé uniformă