Schinduf bio măcinat, pudră deschisă 1,05 kg

Descriere produs

Semințele de schinduf bio sunt măcinate la Biova într-o pudră fină, deschisă la culoare, cu aromă cald-condimentată, ușor dulceagă și o notă discretă de amăreală. Nuanța alb-bej și textura omogenă fac ca acest condiment să fie ușor de folosit atât în bucătărie, cât și în producție.

Granulația fină, ușor flocoasă, asigură o curgere bună, o distribuție uniformă în aluaturi, sosuri și mixuri de condimente, precum și o dizolvare rapidă. Livrat vrac, în ambalaj de aprox. 1,05 kg, produsul este ideal pentru gastronomie, mici fabrici de produse alimentare și alți mari consumatori care pun accent pe calitatea constantă Biova.

Fie în curry, preparate cu linte, aluaturi de pâine și chifle sau în propriile dumneavoastră amestecuri de condimente – pudra de schinduf aduce o profunzime condimentată caracteristică. Astfel vă extindeți sortimentul cu un condiment bio tradițional, versatil atât în bucătăria orientală, cât și în cea europeană.

Origine

Semințele de schinduf bio provin din India, unde clima caldă și însorită favorizează dezvoltarea unei arome intense. Regiunile de cultură atent selectate și controalele regulate asigură o calitate constant ridicată a materiei prime pentru Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Plantele sunt cultivate conform standardelor bio, fără pesticide de sinteză. După recoltare, semințele sunt curățate, uscate blând și apoi măcinate de Biova într-o textură fin-flocoasă, pentru a păstra cât mai bine aroma și culoarea deschisă.

Caracteristici speciale

Caracteristică este granulația fină, ușor flocoasă, care se încorporează ușor în lichide, aluaturi și amestecuri de condimente. Culoarea deschisă, alb-bej, se potrivește în special sosurilor deschise și produselor de panificație, fără a le colora puternic.

Diferențe de origine și prelucrare

Schinduful din India oferă un profil de gust echilibrat, cald-condimentat, potrivit pentru concepte culinare variate. Uscarea și măcinarea atentă la Biova asigură o textură omogenă, o bună curgere și un profil aromatic constant în fiecare lot.

Gust & miros

Aroma este caldă, condimentată și ușor dulceagă, cu o notă fină de amăreală ce amintește de siropul de arțar și de țelină. La încălzire, parfumul se intensifică și conferă preparatelor o notă tipică, ușor orientală.

Utilizări posibile

• Ca și condiment în curry, dal, mâncăruri cu linte și legume la tigaie, pentru un gust mai intens
• Pentru aromatizarea aluaturilor de pâine, chifle și lipii în brutării și mici unități de producție
• Ca ingredient în amestecuri de condimente pentru preparate din carne, orez și cartofi în gastronomie și catering

Specificații produs

• Țara de origine: India
• Granulație: fin, măcinat flocos (marfă vrac)
• Culoare: deschisă, alb-bej
• Greutate ambalaj: aprox. 1,05 kg
• Tip produs: aliment, condiment, marfă vrac pentru mari consumatori