Scorțișoară Cassia bio măcinată Naturland India 1,05 kg

Descriere produs

Scorțișoara Cassia bio Naturland este o pudră de scorțișoară fin măcinată din India, cu aromă cald-condimentată, ușor dulceagă și culoare brună intensă. Textura foarte fină permite încorporarea uniformă în aluaturi, creme și băuturi.

Datorită cultivării ecologice conform standardelor Naturland și măcinării blânde, Biova păstrează parfumul și gustul condimentului bio. Ambalajul mare, la pungă de 1,05 kg, oferă o calitate constantă atât pentru uz casnic, cât și pentru gastronomie.

În bucătărie, pudra de scorțișoară este extrem de versatilă: dă un plus de aromă produselor de patiserie, deserturilor, cerealelor de mic dejun și băuturilor calde, dar și preparatelor cu influențe orientale. Astfel integrați cu ușurință aroma cald-condimentată, tipică scorțișoarei Cassia, în rețete dulci și sărate.

Origine

Scorțișoara Cassia provine din regiuni de cultură atent selectate din India, cu climat tropical, temperaturi ridicate și umiditate mare. Solurile bogate în nutrienți susțin creșterea uniformă a arborilor de scorțișoară și o calitate Biova constantă.

Cultivare / Producție / Recoltare

Cultura are loc în sistem ecologic, conform standardului Naturland. După recoltare, scoarțele de scorțișoară sunt uscate cu grijă, apoi măcinate blând până la o pudră fină, pentru a păstra compușii aromatici naturali și culoarea caracteristică brun mediu până la brun închis.

Caracteristici

Tipic pentru scorțișoara Cassia este nota ei caldă, dulce-condimentată, ușor iute, precum și nuanța mai închisă față de scorțișoara Ceylon. Structura omogenă, fin măcinată, ușurează dozarea și face condimentul bio Biova potrivit pentru numeroase utilizări.

Diferențe de origine și prelucrare

În funcție de regiunea de proveniență, scorțișoara Cassia poate varia ca intensitate a iuțelii, dulceață și culoare. Cassia din India este considerată deosebit de plină și aromată; uscarea și mărunțirea blândă la Biova susțin un profil de gust stabil și o bună durabilitate la depozitare.

Gust & miros

Din punct de vedere senzorial, pudra de scorțișoară se remarcă printr-un caracter intens dulce-condimentat, ușor iute. Mirosul este cald și aromat și amintește de condimentele clasice pentru copt și iarnă, fără a acoperi celelalte ingrediente.

Utilizări posibile

• Pentru aromatizarea prăjiturilor, biscuiților, rulourilor cu scorțișoară și a altor produse de patiserie
• Pentru deserturi, cereale de mic dejun, porridge, compot sau salate de fructe
• Pentru a da gust ceaiului, cafelei, cacao și băuturilor calde de iarnă

Specificații produs

• Țara de origine: India
• Granulație: fin măcinată
• Culoare: brun mediu până la brun închis
• Greutate per unitate: pungă de 1,05 kg
• Tip produs: condiment bio, scorțișoară Cassia măcinată conform standardului Naturland