Semințe de fenicul dulci bio, întregi

Descriere produs

Descoperiți semințele de fenicul dulci bio din agricultură ecologică controlată din Egipt. Semințele întregi, dulci, cu nuanțe verzi, sunt un condiment de fenicul versatil pentru bucătărie, panificație și gastronomie.

Prin uscarea atentă și prelucrarea blândă, aroma tipică de fenicul și uleiurile esențiale se păstrează în mare măsură. În binecunoscuta calitate Biova primiți un condiment natural, cu granulație uniformă, ideal pentru utilizări profesionale.

Semințele dulci de fenicul dau un plus de aromă aluaturilor de pâine și chifle, preparatelor din legume, tocănițelor și curry-urilor sau, măcinate grosier, se folosesc în amestecuri de condimente personalizate. Semințele întregi sunt potrivite și pentru ceai de fenicul, uleiuri aromate și rețete cu inspirație mediteraneană.

Origine

Semințele de fenicul bio provin din zone însorite de cultură din Egipt, unde zilele calde și precipitațiile reduse creează condiții ideale pentru plantele umbelifere. Multă lumină și aerul uscat favorizează o aromă intensă, ușor dulceagă, în calitatea constantă Biova.

Cultivare / Producție / Recoltare

Feniculul este cultivat în sistem de agricultură ecologică, fără pesticide de sinteză. După maturare, umbelele sunt recoltate, uscate blând, treierate, curățate și ambalate ca semințe întregi în unități de kilogram pentru vânzare vrac.

Caracteristici

Caracteristică este nota blândă, dulce a semințelor verzi de fenicul, care le diferențiază de condimentele mai iuți. Prelucrarea sub formă de semințe întregi asigură o bună stabilitate a aromei, fie în produse de panificație, ceai sau măcinate grosier în amestecuri de condimente pentru comerț și gastronomie.

Diferențe de origine și procesare

Comparativ cu loturile provenite din regiuni mai reci, semințele de fenicul din Egipt dezvoltă adesea un profil mai rotund, mai dulce, cu o pronunțată notă de anason. Uscarea blândă la temperaturi moderate contribuie la păstrarea culorii și a uleiurilor esențiale, așa cum este tipic pentru Biova.

Gust & miros

Semințele dulci au un parfum intens, aromat, cu accente clare de anason și o dulceață fină. La gust se prezintă calde, blânde și rotunde, iar la zdrobire sau măcinare își dezvăluie deosebit de bine aroma tipică de fenicul.

Utilizări posibile

• Ca semințe de fenicul întregi sau măcinate grosier pentru aluaturi de pâine și chifle, de ex. în combinație cu chimen și anason.
• Pentru condimentarea preparatelor din legume, tocănițelor, curry-urilor, mâncărurilor la tigaie în stil mediteranean și a propriilor amestecuri de condimente.
• Pentru ceai de fenicul preparat în casă, uleiuri aromate și ca ingredient în rețete de condimente vrac pentru gastronomie.

Specificații produs

• Țara de origine: Egipt
• Granulație: semințe întregi, se pot granula / măcina grosier / prelucra grosier
• Culoare: verde