Xilitol zahăr de mesteacăn fin, alb, din Finlanda 0,1 mm

Descriere produs

Descoperiți xilitolul, zahărul de mesteacăn fin, alb, ca înlocuitor de zahăr produs în Europa, în principal în Finlanda. Acest îndulcitor pe bază de lemn tare seamănă ca aspect, dozare și utilizare cu zahărul cristal clasic.

Poliolul E967 oferit de Biova este obținut printr-un proces de purificare în mai multe etape și garantează o calitate alimentară constant ridicată. Granulația foarte fină, de aproximativ 0,1 mm, asigură o dizolvare rapidă și uniformă în lichide și aluaturi.

În bucătăria dumneavoastră, această alternativă la zahăr poate fi folosită aproape unu la unu ca zahărul obișnuit – la copt, pentru îndulcirea băuturilor calde și reci sau a deserturilor. Astfel, zahărul de mesteacăn Biova susține o alimentație conștientă, cu conținut redus de zahăr, fără a renunța la dulceața cu care sunteți obișnuiți.

Origine

Xilitolul, zahărul de mesteacăn, provine din Finlanda, cu climatul său răcoros și o silvicultură durabilă bine dezvoltată. Sunt prelucrate în principal lemn de mesteacăn și de fag din păduri europene controlate.

Cultivare / Producție / Recoltare

Pentru producție, lemnul tare este mărunțit și tratat cu apă pentru a elibera zahărul din lemn, xiloză. Prin procese succesive de purificare și filtrare se obține xilitol pur, care este transformat în cristale fine, ușor fulgioase, cu granulație uniformă de circa 0,1 mm și este ambalat de Biova în ambalaje vrac.

Caracteristici speciale

În literatura de specialitate, xilitolul este descris ca având efect cariostatic și anticariogen și este folosit frecvent în produse de îngrijire orală fără zahăr. Zahărul de mesteacăn de la Biova utilizează lemn care nu este adecvat pentru producția de hârtie, astfel resursa este folosită eficient, fără a tăia arbori exclusiv pentru obținerea de xilitol.

Diferențe de origine și prelucrare

Comparativ cu xilitolul din surse din afara Europei, producția finlandeză oferă standarde de calitate ridicate și materii prime clar definite. Obținerea din lemn tare de mesteacăn și fag se deosebește de variantele din porumb sau alte plante și permite o etichetare clară ca zahăr de mesteacăn în sortimentul Biova.

Gust & miros

Xilitolul, zahărul de mesteacăn, are un gust dulce, blând și curat, cu o putere de îndulcire ușor mai mică decât a zahărului obișnuit. Tipic pentru polioli, în gură apare un efect plăcut de răcorire, cu miros neutru – ideal pentru produse de patiserie fine, deserturi și băuturi.

Utilizări posibile

• Ca înlocuitor de zahăr ușor solubil pentru îndulcirea cafelei, ceaiului, cacaoului și a băuturilor reci
• Pentru copt cu conținut redus de zahăr: prăjituri, biscuiți, brioșe și produse dospite
• Pentru deserturi, iaurturi, müsli, salate de fructe și gemuri de casă

Specificații produs

• Țara de origine: Finlanda
• Granulație: fină / fulgioasă, aprox. 0,1 mm
• Culoare: alb
• Tip produs: aliment, înlocuitor de zahăr (E967), marfă vrac
• Greutate per unitate: aprox. 1,05 kg per ambalaj mare
• Ambalare: ambalaj mare pentru stoc și prelucrare ulterioară