Fumado kırmızı isli öğütülmüş chili biberi

Ürün açıklaması

Fumado Chili, İspanya menşeli, ince öğütülmüş, isli bir chili biber tozudur; parlak kırmızı rengi ve yoğun duman aromasıyla öne çıkar. Hoş bir acılığı sıcak baharat notalarıyla birleştirir ve birçok yemeğe güçlü bir renk katar.

Geleneksel odun dumanı ile tütsüleme ve ardından öğütme sayesinde, dengeli bir acılık seviyesine sahip, aroması yoğun bir baharat elde edilir. Biova, gereksiz katkılar içermeyen, içeriği şeffaf biçimde beyan edilmiş saf bir ürün sunar.

Mutfakta bu isli chili tozu, ızgara etler, güveçler, marineler ve sebze sotelere çok yakışır. Böylece az bir miktarla Akdeniz ve dünya mutfağı yemeklerine özgün bir barbekü dokunuşu ve tipik Fumado karakteri kazandırabilirsiniz.

Menşei

Chili tozu, chili yetiştiriciliği ve tütsülemenin uzun bir geleneğe sahip olduğu İspanya’dan gelir. Güneşli, Akdeniz iklimi yoğun aroma ve doygun kırmızı rengi destekler.

Yetiştirme / Üretim / Hasat

Hasattan sonra chili biberleri özenle kurutulur ve yumuşak bir süreçle odun dumanı üzerinde tütsülenir. Ardından ince bir toz haline getirilir; böylece renk, acılık ve is aroması mümkün olan en iyi şekilde korunur.

Öne çıkan özellikler

Belirgin is aroması, hoş acılık ve parlak kırmızı rengin birleşimi bu ürüne karakterini verir. İnce öğütme, Biova’nın rub karışımları, sosları ve baharat karışımlarında hassas dozaj ve homojen dağılım sağlar.

Menşei ve işleme farkları

İspanyol Fumado chilileri, geleneksel tütsüleme teknikleri ve sıcak, yuvarlak bir aroma profiliyle tanınır. Biova’da kontrollü kurutma ve duman yoğunluğu, her partide tekrarlanabilir kalite sağlar.

Tat ve koku

Kokuda belirgin bir is aroması, baharatlı kırmızı biber ve chili notaları hissedilir. Damakta hoş, güçlü ama aşırı olmayan bir acılık; sıcak, hafif tatlımsı baharat notaları ve uzun süre kalan bir bitiş sunar.

Kullanım alanları

• Izgara ürünleri, rub karışımları, marineler ve BBQ soslarına isli acılık katmak
• Güveçler, chili con carne, tencere ve tava yemeklerini zenginleştirmek
• Sebze yemekleri, fırın patates, pilav ve makarna yemeklerini aromalandırmak

Ürün özellikleri

• Menşe ülke: İspanya
• Öğütme derecesi: öğütülmüş
• Renk: kırmızı
• Is aroması: isli (Fumado)
• Birim başına ağırlık: 1,0 kg torba