Ürün açıklamasıOrganik tütsülenmiş deniz tuzu, Hırvatistan kıyılarından elde edilen doğal deniz tuzunu özenle dengelenmiş kayın ağacı dumanı aromasıyla buluşturur. 1–3 mm taneli kahverengi granül yapısı iri, dekoratif ve kolay dozlanabilir – mutfak, üretim ve mangal alanı için idealdir.Almanya’da düşük ısıyla, hassas bir soğuk tütsüleme yöntemiyle işlendiği için kristal yapısı korunur, duman aroması yoğun ama rahatsız etmeyen bir karakter kazanır. Biova tütsülenmiş tuz, homojen bir is tadı ve sağlam, granüllü yapı istenen uygulamalar için özellikle uygundur.İster BBQ rub karışımlarında, marinelerde, soslarda, ister vegan ve vejetaryen yemeklerde olsun – bu tütsülenmiş tuz granülü pek çok tarife tipik ızgara lezzeti katar. Böylece profesyonel mutfaklarda, gurme üretimlerinde ve iddialı ev mutfaklarında çok yönlü bir yardımcıya dönüşür.MenşeiDeniz tuzu, Hırvatistan kıyısındaki geleneksel tuz tarlalarından gelir; temiz deniz suyu, güneş ve rüzgâr istikrarlı kaliteyi sağlar. Almanya’da, Saksonya’nın kalbinde, deneyimli bir tütsü ustası tarafından yalnızca Biova için özel olarak işlenir.Üretim / İşleme / HasatDeniz tuzu, sığ havuzlarda doğal buharlaşma yoluyla oluşur, elle hasat edilir ve nazikçe kurutulur. Ardından Almanya’ya getirilir ve kontrollü soğuk tütsüleme yöntemiyle kayın ağacı talaşı üzerinde 1–3 mm boyutunda homojen bir granüle dönüştürülür.Öne çıkan özelliklerBiova tütsülenmiş tuz soğuk tütsüleme yöntemiyle hazırlanır; böylece tuz kristal yapısını bozmadan derin ve uyumlu bir duman aroması gelişir. Kahverengi rengi yalnızca dumanla temas sayesinde oluşur; ilave aroma, renklendirici veya topaklanma önleyici içermez – dökme kullanım, rub karışımları ve dekoratif son dokunuşlar için idealdir.Menşei ve işleme farklarıPek çok kaya tuzu bazlı tütsülenmiş tuzun aksine bu ürün, geleneksel yöntemlerle elde edilen deniz tuzunu Alman tütsüleme ustalığıyla birleştirir. Kayın ağacıyla yapılan soğuk tütsüleme, yoğun aromalı veya sıvı dumanla işlenmiş tuzlardan belirgin şekilde ayrılan sıcak, odunsu bir lezzet profili sunar.Tat ve kokuKokuda tütsülenmiş tuz; kayın ağacı, BBQ ve kamp ateşini andıran baharatlı, iştah açıcı notalar taşır. Tadı belirgin şekilde tuzludur; belirgin ama dengeli duman aroması, iri taneli yapısı sayesinde yavaşça açılır ve hem pişirme sırasında hem de sonradan tatlandırmada kolayca ayarlanabilir.Kullanım alanlarıEt, balık veya sebze için BBQ rub karışımları, marineler ve ızgara soslarının bazında.Yumurtalı yemekler, tofu, çorbalar, güveçler ve vegan tabakları lezzetlendirmek için.Gurme ürünlerde, baharat karışımlarında ve küçük üretim atölyelerinde aromatik tütsülenmiş tuz granülü olarak dökme kullanımda.Ürün spesifikasyonuMenşe ülke: Hırvatistan (deniz tuzu), Almanya (tütsüleme)Tane boyutu: Granül 1–3 mm, granüllü / kırılmış / iriRenk: Kahverengi

Ürün açıklamasıPortekiz Atlantik kıyısındaki Algarve bölgesinde, Ria Formosa lagünlerinde yer alan geleneksel tuzlalardan elde edilen organik deniz tuzu. 0,1–5,0 mm tane boyutuna sahip, doğal beyaz granül yapı, günlük kullanım, profesyonel mutfaklar ve baharat üretimi için çok amaçlı bir mutfak tuzu olarak idealdir.Güneş, rüzgâr ve özenli el işçiliği sayesinde, katkı maddesi içermeyen, rafine edilmemiş bir deniz tuzu ortaya çıkar ve doğal mineral bileşimi korunur. Akışkan, homojen granül yapı, Biova’nın şeffaf köken ve hassas işleme konusundaki kalite beklentilerini karşılar.Organik deniz tuzu mutfakta çok yönlü kullanılabilir – günlük temel pişirmeden Akdeniz yemeklerinin son dokunuşuna kadar. Granül tuz havanda, değirmende veya doğrudan pişirme esnasında kullanılabilir; baharat karışımları ve profesyonel mutfaklarda yüksek tüketim için de son derece uygundur.MenşeiDeniz tuzu, Portekiz’deki Ria Formosa doğal koruma alanında yer alan Algarve’nin geleneksel tuzlarından gelir. Çok sayıda güneşli gün ve sürekli esen rüzgârla yumuşak Atlantik iklimi, doğal buharlaşmayı destekler ve hammaddenin kalitesini sürekli yüksek tutar.Üretim / İşleme / HasatTaze Atlantik suyu sığ buharlaşma havuzlarına alınır ve yalnızca güneş ve rüzgârla yoğunlaştırılır. Kristaller oluştuktan sonra, deneyimli tuz ustaları tuzu ahşap tırmıklarla elle hasat eder, güneşte kurutur, nazikçe granüle eder ve yaklaşık 1,05 kg’lık birimler hâlinde Biova toptan ürünü olarak paketler.Öne çıkan özelliklerSal Tradicional kimyasal rafinasyon, ağartıcı ve topaklanma önleyici katkılar olmadan işlenir. El işçiliğine dayalı üretim, doğal mineral bileşimini korur, hafif düzensiz bir granül yapı oluşturur ve geleneksel deniz tuzunu modern, kolay dozlanabilir mutfak kullanımıyla buluşturur.Menşei ve işleme farklarıEndüstriyel yöntemlerle üretilen vakum tuzlarının aksine, bu Portekiz deniz tuzu küçük, zanaatkâr tuzlalarda elde edilir. Atlantik suyunun, doğal buharlaşmanın ve tutarlı el işçiliğinin birleşimi, Biova toptan ürününün özgün karakterini belirler ve onu yoğun şekilde rafine edilmiş standart sofra tuzlarından ayırır.Tat ve kokuDuyusal olarak deniz tuzu, belirgin ama yumuşak bir tuzluluk sunar; baskın bir acılık olmadan temiz, net bir tuz aroması verir. İnce mineraller, kendi aromalarını bastırmadan dengeli bir lezzet desteği sağlar; neredeyse kokusuz olan tuz, sebze, et, balık ve bitkisel yemeklere uyumlu ve geri planda eşlik eder.Kullanım alanlarıGünlük mutfakta çorba, sos, sebze, pilav ve makarna yemekleri için çok amaçlı sofra tuzu olarakEt, balık, ızgara ve fırın yemeklerinde tuz değirmeninde masada son tatlandırma içinProfesyonel ve ev mutfaklarında baharat karışımları, marineler, tuz kabukları ve Akdeniz spesiyaliteleri içinÜrün özellikleriMenşe ülke: PortekizTane boyutu: 0,1–5,0 mm, granülRenk: Beyaz

Ürün açıklamasıBiova'nın organik Alman füme tuzu, doğal Akdeniz deniz tuzunu yavaşça yükselen kayın ağacı dumanıyla buluşturur. 0,2–1,0 mm arası ince ve hafif pul yapılı tane boyutu gıdaya iyi tutunur, ürüne hafif kahverengiden kehribar tonlarına uzanan bir renk verir.Almanya’da birkaç gün süren soğuk tütsüleme sayesinde sıvı duman veya ilave aroma kullanılmadan berrak ve doğal bir is aroması elde edilir. Hassas işleme, düşük artık nem, iyi akışkanlık ve her partide aynı Biova kalitesini sağlar – gastronomi, imalathaneler ve dökme kullanım için idealdir.Mutfakta bu füme tuz, ızgara ürünlere, BBQ lezzetlerine, güveçlere, sebze ve tava yemeklerine belirgin bir duman notası kazandırır. Özellikle vegan ve vejetaryen tabaklar, ince tane yapısı sayesinde hassas dozlanabilen ve masada bitiriş tuzu olarak kullanılabilen bu tuzun baharatlı, pastırmayı andıran derinliğinden fayda görür.MenşeiTuzun kaynağı, deniz tuzunun güneş ve rüzgârla elde edildiği Hırvat kıyısındaki Akdeniz tuz tarlalarıdır. Ardından Almanya’da bir tütsüleme tesisinde kayın ağacı dumanıyla işlenir ve karakteristik bir Biova füme tuzuna dönüştürülür.Üretim / İşleme / HasatDeniz tuzu doğal buharlaşma yoluyla oluşur, hasat edilir, yıkanır, kurutulur ve 0,2–1,0 mm arası ince ile pul arası tane boyutuna elenir. Daha sonra seçilmiş kayın ağacı talaşları üzerinde soğuk tütsüleme yöntemiyle birkaç gün boyunca yavaş ve homojen şekilde aromalandırılır.Öne çıkan özelliklerBu tuzu kahverengiden kehribar rengine uzanan tonu, ince tane yapısı ve otantik kayın ağacı füme aroması karakterize eder. Sıvı duman içeren ürünlerden farklı olarak Biova, gerçek soğuk tütsüleme ve profesyonel işleyicilere yönelik yaklaşık 1,05 kg’lık dökme birimler kullanır.Menşei ve işleme farklarıKaya tuzu bazlı füme tuzlarla karşılaştırıldığında bu ürün, Akdeniz deniz tuzunu Almanya’da uygulanan geleneksel soğuk tütsüleme ile birleştirir. Böylece özellikle gastronomi ve ileri işlemeye uygun, doğal, derin bir füme aroması ve homojen tane yapısı elde edilir.Tat ve kokuDuyusal olarak füme tuz, yoğun ve berrak bir kayın ağacı füme aroması ile dengeli tuzluluğuyla öne çıkar. Notalar pastırma, kamp ateşi ve BBQ’yu çağrıştırır; rahatsız edici olmaz ve acılık geliştirmez.Kullanım alanlarıIzgara etler, burger, biftek, BBQ rub’ları ve marinadları lezzetlendirmek içinÇorba, güveç, sebze sote, mantar ve yumurta yemeklerine dumanlı bir dokunuş katmak içinVegan ve vejetaryen tabaklara pastırma benzeri bir nota vermek için bitiriş tuzu olarakÜrün spesifikasyonuMenşe ülke: Tuz kaynağı Hırvatistan, işleme AlmanyaTane boyutu: ince – pul, yaklaşık 0,2–1,0 mmRenk: kahverengi – kehribar tonlarıTuz tipi: füme tuz, doğal deniz tuzu, soğuk tütsülenmişBirim başına ağırlık: yaklaşık 1,05 kg dökme ürünAmbalaj: gıda ile temasa uygun dökme ürün poşeti

Ürün açıklamasıBu organik Akdeniz deniz tuzu, Hırvatistan’daki Nin tuzlasından gelir ve temiz deniz suyundan geleneksel yöntemlerle elde edilir. 1–3 mm boyutundaki orta iri, beyaz kristaller homojen şekilde çözünür ve mutfakta yumuşak, berrak bir tuz aroması sağlar.Biova’nın iş birliği yaptığı Nin tuzlasında el işçiliğiyle üretildiği için deniz tuzu doğal yapısını korur, rafine edilmez ve katkı maddeleri ya da topaklanma önleyiciler içermez. Granüllü yapısı iyi akışkanlık sağlar, dozajlaması kolaydır ve hem büyük hacimli alımlar hem de günlük ev kullanımı için uygundur.Kullanımda organik Akdeniz deniz tuzu son derece çok yönlüdür: Sebze, makarna, balık, et, salata ve çorbaların yanı sıra Akdeniz tarzı fırın yemeklerini de lezzetlendirir. 1–3 mm tane boyutu, değirmen tuzu olarak, masada sonradan tatlandırma için, marinelerde, turşularda ve tuz kabuğu uygulamalarında idealdir.MenşeiDeniz tuzu, Adriyatik kıyısındaki deniz suyu tuzlası Nin’den, Hırvatistan’dan gelir. Güneşli yazlar, sürekli esen rüzgârlar ve Akdeniz iklimi, doğal buharlaşmayı ve istikrarlı Biova kalitesini destekler.Üretim / İşleme / HasatBu Biova deniz tuzu için deniz suyu sığ buharlaşma havuzlarına alınır ve yalnızca güneş ve rüzgârla yoğunlaştırılır. Kristalleşmeden sonra tuz elle hasat edilir, nazikçe kurutulur ve elenerek 1–3 mm boyutunda homojen, granüllü bir tane yapısı elde edilir.Öne çıkan özelliklerOrganik Akdeniz deniz tuzu doğal hâlindedir, rafine edilmemiştir ve topaklanma önleyici ya da başka katkılar içermez. Orta iri, beyaz tane yapısı hassas dozajlama, hoş bir ağız hissi sunar ve tuzu hem büyük hacimli kullanım, hem değirmenler hem de ileri işleme için ideal kılar.Menşei ve işleme farklarıEndüstriyel yöntemlerle üretilen rafine sofra tuzundan farklı olarak bu deniz tuzu, lagünlerde deniz suyunun doğal buharlaşmasıyla doğrudan elde edilir. Adriyatik kıyısındaki konumu ve Nin tuzlasındaki yoğun el işçiliği, kristallerin görünümünü, tane yapısını ve berrak, hafif tuzlu karakterini belirler.Tat ve kokuDuyusal olarak organik Akdeniz deniz tuzu, belirgin acı tonları olmadan yumuşak, temiz bir tuz aroması sunar. Rahatsız edici bir kendi kokusu yoktur ve yemeklerin doğal lezzetini bastırmak yerine ön plana çıkarır.Kullanım alanlarıSebze, makarna, balık, et ve fırın yemekleri için çok amaçlı pişirme ve sofra tuzu olarak1–3 mm tane boyutuyla masada sonradan tatlandırma için değirmen tuzu olarakMarineler, turşular, tuz kabukları ve Akdeniz tipi baharat karışımları üretimi içinÜrün özellikleriMenşe ülke: HırvatistanTane boyutu: 1–3 mm, orta iri, granüllü kristallerRenk: Beyaz

Ürün açıklamasıBiova Organik Alman tütsülenmiş tuzu, doğal deniz tuzunu Almanya’da kayın ağacıyla yapılan geleneksel soğuk tütsüleme yöntemiyle buluşturur. İri, kehribar kahverengi granüller hem sıcak hem soğuk tabaklarda net, otantik bir is aroması sağlar.Birkaç gün süren, düşük ısılı soğuk tütsüleme sayesinde katkı maddesi içermeyen, kuru ve homojen aromalı bir tütsülenmiş tuz elde edilir. 1–3 mm’lik granül tane boyutu dökme satış, baharat karışımları ile gastronomi ve butik üretim mutfaklarında profesyonel kullanım için idealdir.Bu organik tütsülenmiş tuzla ızgara etler, güveçler, soslar veya vegan yemekleri lezzetlendirip sadece birkaç taneyle belirgin is notaları verebilirsiniz. İri granül yapı kolay dozaj sağlar ve aromanın eşit dağılmasına yardımcı olur.MenşeiDeniz tuzu, Hırvatistan kıyılarındaki tuz tarlalarından gelir; burada güneş, rüzgâr ve deniz suyu düzenli kristal oluşumunu destekler. Ardından Almanya’daki, aralarında Saksonya’nın da bulunduğu tütsüleme tesislerinde, Biova spesifikasyonlarına göre kayın ağacıyla soğuk tütsülenir.Üretim / İşleme / HasatTuz, havuzlarda deniz suyunun doğal buharlaştırılmasıyla elde edilir; sonrasında kurutulur, arıtılır ve iri granüllü forma getirilir. Almanya’da seçilmiş kayın ağacı talaşları üzerinde birkaç gün soğuk tütsüleme odalarında bekletilir; böylece rengi ve is aroması nazikçe tuza işler.Öne çıkan özelliklerBu tuzu karakteristik kılan, kehribar tonlu kahverengi rengi, 1–3 mm’lik iri tane yapısı ve yalnızca deniz tuzu ile kayın ağacı dumanından oluşan saf içerik profilidir. Küçük partilerde el işçiliğiyle üretilmesi ve Biova’nın kalite kontrolü, ürünü endüstriyel olarak aroma eklenmiş tütsülü tuzlardan ayırır.Menşei ve işleme farklarıRafine sofra tuzunun aksine bu deniz tuzu büyük ölçüde doğal yapısını korur ve kristal formunu muhafaza eder. Soğuk tütsüleme, sıcak tütsülenmiş ya da sadece duman aroması eklenmiş tuzlardan belirgin şekilde ayrılan ince, kuru bir is aroması oluşturur.Tat ve kokuKokusunda, belirgin ama baskın olmayan bir is yoğunluğuyla klasik kayın ağacı tütsü odalarını anımsatır. Tadında ise deniz tuzunun hafif tuzluluğu, yemeklere derinlik ve lezzet katan iştah açıcı, tütsülü bir notayla birleşir.Kullanım alanlarıIzgara et, burger, biftek, balık ve sebzeleri doğrudan ızgara etmeden tütsülü lezzetle tatlandırmak için.Çorba, güveç, sos, marine ve soslarda derinlik ve hafif is aroması vermek için.Fırın patates, yumurta yemekleri, mantar yemekleri, tuzlu atıştırmalıklar veya yaratıcı vegan tabaklarda servis öncesi son dokunuş tuzu olarak.Ürün spesifikasyonuMenşe ülke: Hırvatistan (tuz), Almanya (tütsüleme)Tane boyutu: Granül 1–3 mm, iriRenk: Kahverengi, kehribar kahverengiTuz tipi: Kayın ağacıyla soğuk tütsülenmiş deniz tuzundan tütsülenmiş tuzAmbalaj: Birim başına yaklaşık 1,05 kg dökme ürün

Ürün açıklamasıOrganik Swabya usulü tütsü tuzu, ince ile pul arası taneli, kahverengi ışıltılı bir deniz tuzudur ve yoğun, soğuk tütsülenmiş duman aroması taşır. Almanya’da üretilen bu tuz, pastırma ve şömine ateşini anımsatan kokusuyla doyurucu yemeklere belirgin bir tütsü notası kazandırır.Biova, küçük bir imalathane ile iş birliği içinde, özenle seçilmiş köknar ve kayın odunu üzerinde nazik bir soğuk tütsüleme yöntemi kullanır. Böylece çok katmanlı ama dengeli bir aroma elde edilir. Sürekli aynı kalan yüksek kalite, bu tütsü tuzunu iddialı profesyonel mutfaklar ve endüstriyel kullanım için ideal kılar.Organik Swabya usulü tütsü tuzunu çok farklı şekillerde kullanabilirsiniz: masada son dokunuş tuzu olarak, marinelerde, güveç ve çorbalarda ya da ızgara tariflerinde. Özellikle vejetaryen ve vegan yemekler, hayvansal içerik olmadan pastırmayı andıran bu yoğun tütsü aromasından büyük fayda görür.MenşeiBiova tütsü tuzu Almanya’da üretilir ve Saksonya-Anhalt bölgesinde, Svabya Alpleri’nden gelen tariflere göre işlenir. Temel olarak, kontrollü ve sabit kalite için seçilen Almanya ve Hırvatistan menşeli deniz tuzu kullanılır.Üretim / İşleme / HasatBaşlangıç ürünü, klasik yöntemlerle elde edilen deniz tuzudur; nazikçe kurutulur ve 1,0–1,6 mm taneli olacak şekilde elenir. Ardından köknar ve kayın odunu üzerinde, düşük sıcaklıklarda bir hafta boyunca soğuk tütsülenir; böylece her kristalin yapısı ve tütsü aroması korunur.Öne çıkan özelliklerBu tuzu karakteristik kılan, köknar ve kayın odununun birleşimiyle oluşan karmaşık ama rahatsız etmeyen tütsü aromasıdır. Kahverengi rengi yalnızca tütsüleme işlemiyle ortaya çıkar. İnce / pul taneli yapısı ise Biova tütsü tuzunu büyük hacimli ambalajlar ve yoğun kullanıcılar için son derece uygun kılar.Menşei ve işleme farklarıPek çok uluslararası tütsü tuzundan farklı olarak bu deniz tuzu, sıcak değil tamamen soğuk tütsülenir. Köknar ve kayın odunu ile yapılan Swabya usulü tütsüleme, hickory veya sıvı duman kullanılan çeşitlerden belirgin şekilde ayrılır ve tütsüleme süreci atölyede elle kontrol edilir.Tat ve kokuTütsü tuzu, şömine ateşini çağrıştıran reçineli ve odunsu notalarla yoğun duman kokar. Tadında, deniz tuzunun doğal tuzluluğu, pastırmayı andıran doyurucu bir aromayla birleşir. İnce / pul taneli yapısı hızla çözünür ve aromanın eşit dağılmasını sağlar.Kullanım alanlarıPastırma alternatifi olarak menemen, omlet ve doyurucu kahvaltı tabaklarını lezzetlendirmek içinSıcak mutfakta çorbalar, mercimek yemekleri, güveçler ve klasik ev yemekleri içinVejetaryen ve vegan yemekler, marineler, ızgara sebzeler ve masada son dokunuş tuzu olarakÜrün özellikleriMenşe ülke: Almanya, HırvatistanTane boyu: 1,0–1,6 mm, ince / pulRenk: KahverengiTuz türü: Soğuk tütsülenmiş tütsü tuzuBirim başına ağırlık: 1,05 kgAmbalaj birimi: 1,0 kg torbada dökme ürün

Ürün açıklamasıPortekiz menşeli organik Flor de Sal, yaklaşık 0,5–2,0 mm tane boyutuna sahip, ince beyaz pullar hâlinde doğal bir deniz tuzudur. Hafif, gevrek yapısı klasik Fleur de Sel’i andırır ve özellikle Akdeniz mutfağı ağırlıklı, özenli bir mutfak için idealdir.Biova’da bu pul tuz, özenle elle hasat edilir, rafine edilmez ve katkı maddesi eklenmeden işlenir. Böylece özgün kristal yapısı ve mineral çeşitliliği mümkün olduğunca korunur. Belirli, pul / kırık / iri taneli yapısı, özellikle gastronomi, imalathaneler ve toptan alım yapan müşteriler için dökme ambalajda sabit bir kalite sunar.Mutfakta organik Flor de Sal çoğunlukla bir bitiriş tuzu (finishing salt) olarak, yemekler servis edilmeden hemen önce son dokunuş için kullanılır. Hafif tuzluluğu ve kolay ufalanan pulları sayesinde ızgara sebze ve balıktan, Biova deniz tuzu ile hazırlanan özgün baharat ve otlu tuz karışımlarına kadar çok geniş bir kullanım alanı sunar.MenşeiBu deniz tuzu, temiz Atlantik suyunun, bol güneşin ve sürekli esen rüzgârların yüksek kaliteli Fleur de Sel oluşumu için ideal koşullar sağladığı Portekiz’in güneyinden gelir. Korumalı kıyı bölgelerindeki geleneksel tuz tarlaları, sabit kalitede, berrak beyaz pul tuz üretir.Üretim / işleme / hasatSığ tuz havuzlarında toplanan Atlantik suyu, güneş altında yavaşça buharlaşır. Sıcak günlerde yüzeyde ince tuz çiçekleri oluşur; deneyimli tuz üreticileri bu tabakayı elle dikkatlice toplar ve Biova’da doğal hava akımında nazikçe kurutulur.Öne çıkan özelliklerBu ürünün karakteristiği, yaklaşık 0,5–2,0 mm tane boyutuna sahip, pul tuz olarak sınıflandırılan, pul / kırık / iri taneli, yumuşak ve gevrek kristalleridir. Beyaz deniz tuzu doğaldır, katkı maddesi içermez ve kalite odaklı Akdeniz mutfağı ile profesyonel baharatlı tuz karışımları için çok yönlü bir baz oluşturur.Menşei ve işleme farklarıEndüstriyel olarak rafine edilmiş sofra tuzlarından farklı olarak, bu Portekiz deniz tuzunda özgün kristal yapı tamamen korunur. Elle hasat ve yavaş kurutma, kaynatılarak elde edilen veya yoğun şekilde işlenmiş tuzlardan belirgin biçimde ayrılan, gevşek ve pul pul bir doku sağlar; Biova bu doğal yapıyı bilinçli olarak muhafaza eder.Tat ve kokuDuyusal olarak bu pul tuz, hafif tuzlu ve baskın olmayan, zarif bir lezzet sunar. Pullar dil üzerinde yavaşça erir, sebze, balık, et ve soğuk yemeklerin kendi aromasını destekler ve kokuda nötr, geri planda kalır.Kullanım alanlarıIzgara sebze, balık ve etin üzerine, servis öncesi serpilerek bitiriş tuzu olarakSalata, carpaccio, bruschetta ve diğer Akdeniz meze ve başlangıçlarını zenginleştirmek içinProfesyonel ve ev mutfağı ile imalathanelerde kendi baharat ve otlu tuz karışımlarınız için baz olarakÜrün spesifikasyonuMenşe ülke: PortekizTane boyutu: Pul, yaklaşık 0,5–2,0 mm, pul / kırık / iri taneliRenk: BeyazTuz türü: Deniz tuzu, Fleur de Sel / pul tuzAmbalaj ağırlığı: Birim başına yaklaşık 1,05 kg (dökme ürün)

Ürün açıklamasıBiova organik Akdeniz deniz tuzu, Hırvat Adriyatik kıyısındaki geleneksel tuzlalarda temiz deniz suyundan elde edilir. Yaklaşık 0,2–1,0 mm tane boyutuna sahip ince, beyaz sofra tuzu hızla çözünür ve yemeklere eşit şekilde dağılır.Kimyasal katkı kullanılmadan, doğala en yakın şekilde işlenmesi sayesinde deniz tuzunun özgün yapısı büyük ölçüde korunur. Yaklaşık 1,05 kg’lık büyük ambalajlı birimler, mutfak, gastronomi ve gıda üretiminde güvenilir kullanım için tasarlanmıştır.Günlük kullanımda ince deniz tuzu, çorbalar, soslar, sebze, et ve balık yemeklerini tatlandırmak için çok amaçlı bir sofra tuzu olarak idealdir. Tuzluklar, baharat karışımları ve Akdeniz esintili tariflerde, Biova’nın istikrarlı kalitesine güvenmek istediğiniz her yerde kullanılabilir.MenşeiDeniz tuzu Hırvatistan’dan gelir ve Akdeniz’in güneşli Adriyatik kıyısındaki sığ lagünlerde üretilir. Bol güneş, rüzgâr ve temiz deniz suyu, ağır sanayiden uzak bölgelerde homojen kristal oluşumunu destekler.Üretim / İşleme / HasatDeniz suyu, tuzlalardaki sığ havuzlara alınır ve yalnızca güneş ve rüzgârla buharlaştırılır. Doğal kristalleşmenin ardından tuz elle hasat edilir, nazikçe kurutulur ve 0,2–1,0 mm’lik ince tane boyutuna öğütülür.Öne çıkan özelliklerBu tuzu karakteristik kılan, ince tane yapısı, yumuşak tuzluluk tadı ve Biova kalitesinde büyük ambalaj seçeneğinin bir araya gelmesidir. Doğal deniz tuzu; yüksek tüketimli haneler, restoranlar, imalathaneler ve gıda üretimi için uygundur.Menşei ve işleme farklarıEndüstriyel olarak rafine edilmiş sofra tuzlarının aksine bu Akdeniz deniz tuzu, doğal bileşimine daha yakındır. Açık havuzlarda yavaş buharlaşma, elle hasat ve Hırvat Adriyatik kıyısından gelen menşei, Atlantik veya kaya tuzlarına göre farklı bir mineral profilinin oluşmasına yol açar.Tat ve kokuTuz, belirgin ama yumuşak bir tuzluluk sunar, rahatsız edici acı notalar içermez ve gıdaların kendi aromasını öne çıkarır. Kokusuz olması sayesinde hem soğuk hem sıcak yemeklerde ve Biova’nın ince baharat karışımlarında rahatlıkla kullanılabilir.Kullanım alanlarıÇorbalar, soslar, güveçler, sebze, et ve balık yemeklerinin günlük lezzetlendirilmesi içinKendi baharat karışımlarınız, marineler, rub’lar ve tuzluklarda kullanım için temel tuz olarakGastronomi, gurme üretim atölyeleri ve gıda üretiminde büyük ambalajlı kullanım içinÜrün özellikleriMenşe ülke: HırvatistanTane boyutu: yaklaşık 0,2–1,0 mm, inceRenk: Beyaz

Ürün açıklamasıBiova organik Akdeniz deniz tuzu, Hırvat Adriyatik kıyılarının temiz deniz suyundan elde edilir ve beyaz, orta taneli bir sofra tuzu olarak işlenir. Yaklaşık 1,0–1,6 mm’lik granül tane boyutu, bu deniz tuzunu mutfak ve profesyonel kullanım için son derece çok yönlü kılar.Küçük tuzlalarda, nazik yöntemlerle üretilen bu tuz; kimyasal katkı, ağartıcı veya topaklanma önleyici içermez. Sertifikalı organik kalitede olan Biova, homojen yapıda ve iyi akışkanlığa sahip güvenilir bir çok amaçlı tuz sunar.Mutfakta bu Akdeniz sofra tuzu; yemek pişirme, sonradan tuzlama ve kendi baharat karışımlarınızı hazırlamak için idealdir. Orta tane boyutu sıvılarda kolay çözünür, tuzluk ve değirmenlerde kullanıma uygundur ve sebze, makarna, balık, et ve salataları hassas biçimde tatlandırmayı sağlar.MenşeiOrganik Akdeniz deniz tuzu, Hırvatistan’da, temiz Adriyatik kıyısındaki sığ bir lagünden gelir. Bol güneş, sürekli rüzgârlar ve sanayiden uzak konum, istikrarlı koşullar ve sürekli yüksek kalite sağlar.Üretim / İşleme / HasatBiova’nın çözüm ortağı tuzlada deniz suyu sığ havuzlara alınır ve yalnızca güneş ve rüzgârla yoğunlaştırılır. Doğal kristalleşmenin ardından tuz elle hasat edilir, nazikçe kurutulur ve 1,0–1,6 mm’lik orta tane boyutuna elenerek getirilir.Öne çıkan özelliklerBu tuzu karakteristik kılan, özellikle dökme satış ve değirmenlerde kullanım için ideal olan orta boy granül yapısıdır. Beyaz, organik Akdeniz deniz tuzu olarak Biova ürün gamında sabit bir temel malzemedir ve sade, doğal bir baharat anlayışına mükemmel uyum sağlar.Menşei ve işleme farklarıEndüstriyel vakumla buharlaştırılan rafine tuzlardan farklı olarak bu deniz tuzu yalnızca doğal buharlaşma yoluyla elde edilir. Hırvat Adriyatik’inden gelmesi kendine özgü bir mineral profili kazandırırken, küçük tuzlalarda yapılan manuel hasat yoğun rafinasyon adımlarını gereksiz kılar.Tat ve kokuDuyusal olarak tuz berrak, temiz ve rahatsız edici acılık olmadan hafif tuzludur. Belirgin bir kendi kokusu yoktur, malzemelerin doğal aromasını öne çıkarır ve böylece hem hafif hem de yoğun lezzetli yemekler için nötr, çok amaçlı bir tuz olarak kullanılabilir.Kullanım alanlarıMakarna, sebze, çorba ve güveçler için çok amaçlı pişirme tuzu olarakMasada tuzluk veya değirmenlerde sonradan tuzlama içinMutfak ve profesyonel kullanımda kendi otlu ve baharatlı tuz karışımlarınızın temeli olarakÜrün özellikleriMenşe ülke: HırvatistanTane boyutu: Yaklaşık 1,0–1,6 mm, orta boy granül yapıRenk: Beyaz

Ürün açıklamasıHırvat tuzlalardan elde edilen organik Akdeniz deniz tuzu, geleneksel yöntemlerle el işçiliğiyle toplanır ve nazikçe kurutulur. 2–4 mm taneli, iri beyaz granül yapısı sayesinde mutfak ve profesyonel gastronomide çok amaçlı sofra tuzu olarak kullanıma uygundur.Güneş ve rüzgârla gerçekleşen doğal buharlaşma sayesinde deniz tuzu rafine edilmez, katkı maddesi içermez ve özgün kristal yapısını korur. Biova’nın toplu kullanım için geliştirilmiş kalitesinde, granül tuz iyi akışkanlığa sahiptir ve profesyonel uygulamalar için optimize edilmiştir.Organik Akdeniz deniz tuzunu hem pişirme hem de sofrada kullanmak, değirmenleri doldurmak veya tuz kabukları ve marineler hazırlamak için esnek bir şekilde değerlendirebilirsiniz. Böylece Biova’nın iri taneli tuzunu hem günlük yemeklerde hem de Akdeniz spesiyallerinde lezzeti dengelemek ve vurgulamak için hedefli olarak kullanabilirsiniz.MenşeiDeniz tuzu, Hırvatistan’ın güneşli Adriyatik kıyısındaki geleneksel deniz suyu tuzlalardan gelir. Sürekli esen rüzgârla desteklenen yumuşak Akdeniz iklimi, yavaş buharlaşmayı ve homojen, yüksek kaliteli kristal oluşumunu sağlar.Üretim / İşleme / HasatDeniz suyu sığ havuzlara alınır ve yalnızca güneş ve rüzgârla yoğunlaştırılır. Oluşan tuz kabukları elle hasat edilir, ardından nazikçe kurutulur, elenir ve iri 2–4 mm granül olarak paketlenir.Öne çıkan özelliklerDoğal deniz tuzu rafine edilmemiştir, kimyasal katkı veya topaklanma önleyici içermez. İri taneli granül yapıda ve endüstriyel toplu kullanım için sunulan bu tuz, değirmenler, baharat karışımları ve Biova kalitesinde ileri işleme için idealdir.Menşei ve işleme farklarıEndüstriyel vakum tuzuna kıyasla bu Akdeniz deniz tuzunda doğal kristal yapı tamamen korunur. Hırvat tuzlalardaki açık havada buharlaştırma süreci, rahatsız edici keskinlikten uzak, yumuşak ve dengeli bir tuz profili sağlar.Tat ve kokuDuyusal olarak net, hafif ve temiz bir tuzluluk sunar; rahatsız edici acı notalar içermez. Kokusu nötr ile hafif deniz ferahlığı arasında olup, yemeklerin kendi aromasını bastırmadan öne çıkarır.Kullanım alanlarıMakarna, sebze, çorba ve güveçler için çok amaçlı pişirme ve sofra tuzuMutfak, gastronomi ve butik üretimlerde tuz değirmenlerini doldurmak içinBalık, et veya sebzede marineler, ızgara ürünleri ve tuz kabukları içinÜrün özellikleriMenşe ülke: HırvatistanTane boyu: Granül, yaklaşık 2–4 mm, iriRenk: Beyaz